Name: 인기반찬 간단하지만 맛내기 힘든 멸치볶음:)
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 멸치 2주먹; 올리브유 1T; 설탕 2T; 간장 2T; 다진마늘 1T; 대파 1줌; 통깨 1T

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아빠악어

인기반찬 간단하지만 맛내기 힘든 멸치볶음:)

멸치볶음 간단하지만 맛내기 힘드시죠??
제가 황금레시피 알려드릴게요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

먼저 잔멸치를 체에 넣고 이물질을 제거해주세요.

그리고 멸치볶음에서 가장 중요한게 비린내 날리기인데요.
보토은 멸치를 마른팬에서 볶아주지만 그렇게 하면 볶아지면서 수분이 날라가 엄청 짜지는데요. 올리브유를 넣고 볶으면 멸치가 기름에 코팅되어 수분이 날아가지 않아 덜 짜지더라고요.

노릇하게 볶아지면 설탕을 넣어주세요.

설탕을 넣고 바로 간장을 넣어줍니다.
그리고 강불에서 휘리릭 볶아주세요.

간장이 멸치에 잘 묻었을때 다진마늘을 넣어주고 한번더 볶아주세요.

대파를 넣고 1분 가볍게 볶아주면 끝!

: 멸치를 볶을때 올리브유 1T를 넣고 볶아줘야 짠맛이 덜나요.

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등록일 : 2018-05-15 수정일 : 2018-05-15

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레시피 작성자About the writer

아빠악어

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#인기반찬 #저녁반찬 #멸치볶음 #멸치요리 #간단한반찬 #반찬

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