967
main thumb
냉장고를부탁해

유현수의 라돌체비타-냉장고를 부탁해 179회

냉장고를 부탁해179회

방송일 : 2018-04-30

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 아스파라거스
  • 삶은달걀
  • 슬라이스체더치즈
  • 방울토마토
  • 자몽청
  • 카카오백프로초콜릿
  • 두유
  • 청포도
  • 참외
  • 짜장라면
  • 두릅
  • 블랙올리브
  • 소금
  • 마요네즈
  • 양파
  • 버터
  • 밀가루
  • 된장
  • 설탕
  • 식초

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭을 손질해 닭가슴살만 발라낸다.
핸드블렌더에 닭가슴살과 소금, 마요네즈를 넣고 간다.
아스파라거스를 얇게 슬라이스한 뒤, 얼음물에 담가둔다.
삶은 달걀의 노른자와 슬라이스 체더치즈를 섞는다.
동그란 그릇에 랩을 덮은 뒤, 슬라이스한 아스파라거스를 촘촘히 올린다.
5 위에 간 닭가슴살을 올리고 치즈를 섞은 노른자로 속을 채운다.
랩을 말아 알 모양을 만든 뒤, 끓는 물에 삶는다.
마른 팬에 잘게 썬 양파와 적당한 크기로 썬 방울토마토를 넣고 볶다가 자몽청을 넣는다.
냄비에 버터, 밀가루, 된장, 카카오 100% 초콜릿을 넣고 섞어 초코된장소스를 만든다.
초코된장소스에 두유와 설탕을 넣고 섞는다.
믹서기에 얼음, 청포도, 속을 파낸 참외, 방울토마토를 넣고 갈아 참외가스파초를 만든다.
초코된장소스를 체에 밭쳐 곱게 거른 뒤, 짜장수프를 넣고 섞는다.
접시에 초코된장소스와 자몽토마토소스를 담는다.
슬라이스한 참외와 아스파라거스에 식초, 자몽청, 소금을 넣는다.
14에 잘게 썬 청포도와 두릅을 넣어 샐러드를 만든다.
소스가 담긴 접시에 참외두릅샐러드를 올린다.
삶은 닭고기알의 랩을 벗겨낸 뒤, 참외두릅샐러드 위에 얹는다.
참외가스파초를 잔에 담는다.
블랙올리브를 곁들여 마무리한다.

등록일 : 2018-05-14 수정일 : 2018-05-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피