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쿠우우욱

오동통통 새우 볶음우동

국물없는 면이 먹고싶을 때!

하지만 든든하게 먹고싶을 때!

볶음우동 한그릇 하시는건 어떠신가요?
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 냉동새우 20마리
  • 어묵 1~2장
  • 숙주 (먹을만큼)
  • 당근 1개
  • 양파 1개
  • 대파 1/2개
  • 양배추 1/4개
  • 팽이버섯 1/2팩
  • 마늘 8쪽
  • 우동면 2팩
    [양념]
  • 굴소스 4큰술
  • 고추마늘소스 2티스푼
조리순서Steps
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준비한 채소를 씻고 손질해주세요.
대파, 마늘, 양배추, 당근, 팽이버섯, 숙주

대파 1/2개, 당근 1개 , 팽이버섯 1/2팩, 양배추 1/4개, 숙주 필요한만큼

볶음에 사용하는 야채들은 집어먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

양파는 슬라이스해서 물에 담가주세요.

양파 1개

물에 양파를 담가주시면 매운맛이 줄어들어요!

어묵도 먹기좋은 크기로 잘라주세요

어묵 1~2장

새우는 등쪽을 잘라서 벌려주세요.

볶음용 새우는 소스도 많이 묻어야 맛이 좋고, 넓게 자르면 식감도 증가하여 더 맛있게 드실 수 있어요.

파+마늘로 기름을 내주세요.

기름을 내실 때, 후추도 후추추추추 뿌려주세요!

기름이 달궈졌으면 손질한 재료들을 넣고 볶어주세요.

당근, 팽이버섯, 어묵

재료를 볶으면서 양념을 해주세요.
아주 간단합니다
굴소스 4큰술 + 고추마늘소스 4티스푼

고추마늘소스가 없으시면 고추가루를 사용하셔도 됩니다. 매콤한정도를 원하는 만큼 맞추시면 되요.

끓는 물에 우동면을 삶아주시구요.
면이 완전히 익기전에 꺼내서 찬물로 식혀주세요.

다른 재료들과 볶을 때 열이 더 가해지기 때문에 다 익히시면 불거나 오동통한 식감이 줄어들 수 있어요. 다 익히지 마시고 찬물로 식혀주세요.

남은 재료들을 넣고 함께 볶아주세요.

새우, 양배추, 양파

새우가 어느정도 익었으면, 우동면을 넣고 볶아주면 완성입니다.
그릇아래 숙주를 깔아주시고, 위에 예쁘게 볶음우동을 올려주세요. 마지막으로 깨소금을 뿌려주시면 맛있는 새우 볶음우동이 Ready to EaT!
팁-주의사항
면이 불지않게 적당히 익혀주시고 찬물에 식혀주세요!

등록일 : 2018-05-13 수정일 : 2018-05-14

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레시피 작성자About the writer

쿠우우욱

#요리하는29살 #특별한음식 #새로운음식 #생각나는집밥 #요리를재미있게 #남자도요리할수있어요

요리 후기 2

주노미 2018-11-18 09:32:15

레시피 정말간단하고 맛있네요 앞으로볶음우동은 이 레시피로 할 거예요 

Twins 2018-05-15 22:25:12

야채등 없앨 욕심에 양이 좀 많아지기는 했지만 맛있게 먹었습니다. 

쉐프의 한마디2018-05-19 00:47:50

맛있게 드셨다니 다행입니다! 더 많은 레시피 올릴테니 많이 보러오세요~

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