아이들 밥반찬 달콤 쫀득한 돼지고기 목심 강정

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꼬시미

아이들 밥반찬 달콤 쫀득한 돼지고기 목심 강정

주말에는 가족들 삼시 세끼 챙기랴 거기다가 간식까지 준비해야하니 하루종일 부엌에서 사는것 같아요ㅎㅎ그래서 오늘은 아이들이 좋아하는 고기 반찬 돼지 목살 고추장케첩조림을 해볼까 합니다~요거 아이들 밥반찬으로도 참 맛나지만 어른들 술안주로도 좋아요

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지목살
400g 구매
녹말가루
5큰술 구매

[돼지목살 밑간재료]

맛술
1큰술 구매
생강가루
조금 구매
허브솔트
조금 구매

[소스재료]

고추장
1작은술 구매
케첩
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
마늘 저민거
4쪽 구매
올리고당
3큰술 구매
물
조금 구매

노하우

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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목살을 양념이 잘 베이게 커팅을 군데군데 해줍니다

요로케 한입 크기로 먹기 좋게 썰어 주세요

생강가루와 허브솔트를 뿌리고 15분정도 간이 베이도록 놔 두세요

간이 베이면 녹말가루를 5큰술을 넣고

녹말가루가 돼지목살 겉면에 잘 묻혀 지도록
눌러가면서 꼼꼼하게 묻혀 주세요

팬에 기름을 넉넉히 두르고 앞 뒤로 노릇하게 익혀 주세요
자꾸 뒤집으면 고기가 맛이 없어지니 한면이 거의 익으면 뒤집어서 익히면 됩니다

노릇노릇하게 구워진 돼지목살인데요
요 상태로도 너무 맛있어서 아이들이 참 잘 먹더라구요

팬에 기름을 두르고 저며 논 마늘을 먼저 노릇하게 구운 다음 고추장 1작은술, 케첩 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 3큰술, 물 조금을 넣고 조려서 소스를 만들어 주세요
(고추장을 너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 맛을 보면서 가감해주세요~)

소스가 다 만들어 지면 노릇하게 구워 놓은 목살을 넣어 주세요

소스가 골고루 묻혀지도록 저어 주면 끝~

: 저는 마늘을 저며 넣었지만 떡볶이떡을 넣으면 더 훌륭한 간식이 된답니다~
땅콩이나 아몬드를 잘게 부수어 솔~솔~뿌려주면 고소하니 더 맛나요^^

돼지고기강정 관련 상품

등록일 : 2018-05-12 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jbj8

sns

요리 후기 1

늑대and여우 2021-09-17 08:59:32

간도 딱맞고 맛있어요!!!!

댓글 0

#돼지고기 #돼지고기요리 #목살 #밥반찬 #술안주

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