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카리스마정민

소주를 부르는 야식왕 순대볶음

야식은 간단해야죠 .요새 마트에 파는 시판용 순대사다 양념장 만들어 볶아보세요.

소주안주로 좋아요 ~
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 순대 500g
  • 양배추 4분의 1통
  • 양파 1/2개
  • 깻잎 1봉지
    [양념]
  • 간장 2t
  • 고추장 1t
  • 고추가루 1t
  • 쌀엿 1t
  • 올리고당 1t
  • 다진마늘 2t
  • 참기름 0.5t
  • 통깨 조금
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추 4분의1통을 채썰어 씻는다.
깻잎은 씻은후 5등분으로 채썰어준다
양파반개는 얇게 슬라이스로 썬다.
양배추.깻잎은 많이넣을수록 좋다.
시판용 순대한팩을 준비.
적당크기로 썰어준다.
간장2t.고추장1t.고추가루1t.다짐마늘2t.쌀엿1t.올리고당1t.참기름0.5t 넣고
양념장을 만든다 .
팬에 오일넣고 센불켜고
양배추를 먼저넣고 볶는다.
양배추가 숨이약간 죽으면 양파를 넣고
순대를 넣어준다.
순대가 살짝익으면
양념장을 넣고 센불로 볶는다.
양념이 고루 묻어 순대가 익었으면
깻잎을 넣고 불끄고 예열로 한번 저어준다.
깻잎이 숨이죽고 통깨뿌린다.
식기전 접시에 담는다.
팁-주의사항
순대 너무 볶으면 터져 당면같아져요 .
살짝 볶으고 불꺼주세요 .

등록일 : 2018-05-11 수정일 : 2018-05-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 12

ecalet 2018-11-11 01:14:15

너무 맛잇어요!최고입니다~~ 저도 양념장은 더추가햇고 매운걸좋아해서 청양고추 고추장 고춧가루 추가~~ 물을 조금부으니 순대가더잘퍼지고 맛잇어요^^ 

쉐프의 한마디2018-11-11 10:01:03

맥주와 함께 최고네요~~^

이젠이주부 2018-12-25 20:56:36

저 신혼 3주차 새댁입니다! 요리 라면 외에는 할줄 아는게 없습니다.. 처음으로 양념장을 만들어 요리해보았는데 신랑이 순대볶음 맛있는거 못 먹어봤다고 잘 안먹는데 정말 맛있다고 놀라했어요~ 칭찬도 받고 요리에 자신감 붙었어요^^ 감사합니다~♡♡ 

쉐프의 한마디2018-12-26 09:30:57

요리레시피는 특허란것이 없어요 .누구나 할수있게되고 맛있는거 먹을자격이 있으니까 그런거 같아요 . 즐겁게 집밥하세요~

처음시율mom 2018-09-18 20:32:30

맛나게 잘됐어요 저는 청양고추 좀 썰어넣고 물 조금부어서 더 촉촉하게 됐네요~ 

쉐프의 한마디2018-11-11 10:01:50

비쥬얼보니 맛있어보여요 !

댓글 2
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