단무지무침:내겐 추억의 책가방같은 맛

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재미마미

단무지무침:내겐 추억의 책가방같은 맛

물에 오래 담가두어 맛이 빠진 단무지로 새콤달콤매콤한 맛이 혼재한 단무지무침을 만들었어요. 맛이 빠졌다해도 이미 맛이 배인 단무지라서 쉽게 만드는 반찬으로 딱 좋아요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

단무지
300g 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장 옵션
1/2큰술 구매
맛간장
1/2큰술 구매
조청(설탕)
1/2큰술 구매
식초 옵션
1작은술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

[전처리(필요할 경우만)]

식초+매실청
구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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단무지를 깨끗이 씻어 식초와 매실청에 버무려둔다

채를 썰거나 반달썰기 한다

갖은 양념 넣고 버무린다

조청을 넣긴 했는데 요긴 설탕을 넣는 게 더 맛있어요

통깨 뿌려 마무리ㅡ

: 단무지무침으로 꼬마김밥을 만들어도 맛있어요

단무지무침 관련 상품

등록일 : 2018-05-09 수정일 : 2018-05-10

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#단무지무침 #밑반찬 #반찬 #도시락반찬 #단무지무침꼬마김밥

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