요거트 생크림 케이크

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,067

상품목록

소미v

요거트 생크림 케이크

기본 중의 기본! 클래식한 스타일의 요거트 생크림 케이크입니다! 생과일을 듬뿍~ 넣고 만들었어요.

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[케익시트(1호원형)]

달걀
106g 구매
노른자
28g 구매
설탕
74g 구매
박력분
69g 구매
무염버터
18g 구매
꿀
4g 구매

[요거트 생크림]

생크림
200g 구매
요거트
65g 구매
요거트 파우더
20g 구매
설탕
20g 구매

[시럽(끓여 식혀서 씀)]

물
300g 구매
설탕
100g 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

*케이크 시트 만들기*
계란+설탕 중탕으로
설탕을 다 녹이고 살짝 따뜻한 상태까지 휘핑합니다.
중탕볼에 버터를 녹입니다.

핸드믹서 중~ 고속으로 사진 상태까지 올려줍니다.
(크림색/ 부피감/ 떨어트렸을 때 자국이 10초 유지하는 상태)
1단 기공정리를 해줍니다.

미리 체쳐 둔 박력분은 반죽에 흩뿌리듯이 고루 털어넣어서
주걱으로 바닥 아래까지 쓸어내리는 느낌으로 덩어리 지지않게 잘 섞어줍니다

녹인버터+ 물엿 에다가 반죽 일부를 덜어
작은 휘퍼로 완전히! 유화 시켜서 섞어주고 반죽에 둘러서 섞어줍니다

탕탕 기포를 쳐서 없애주고,
170도 25분~30분 구워줍니다.

*요거트 생크림 만들기*
이렇게 휩해주시면되요~~
샌드하는 크림과 위에 장식으로 짜는 크림은 조금 단단하게,
아이싱 크림만 조금 묽은 느낌으로 휘핑한다.
(샌드하는 크림은 살짝 덜어서 손거품기로 좀더 올려주시면 되요)

위에 데코할 과일과, 안에 넣을 과일을 구분해서 미리 손질해요~~~
시트 윗면은 잘라주고 3등분 해야겠죠!

3단 시트에 촉촉히 발라주고 생과일 얹고 생크림 샌드해주어요~

이렇게 3층을 만들어주고요!
아이싱을 해줍니다.

위에 생과일로 데코레이션을 하면 클래식 스타일 생크림 케이크~완성!!

: 클래식 스타일 생과일 요거트 생크림 케이크입니다~!
엄니의 입맛에 딱!!

과일케이크 관련 상품

등록일 : 2018-05-08 수정일 : 2018-05-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

안녕하세요~ 제과제빵사 소미입니다! :D 집에서 빵집 못지않게 빵 케이크 만들기!! 질문, 소통, 인증 환영합니다♡

포토 리뷰 1

요리 후기 1

보이저1호 2019-10-12 22:20:39

구운 머핀에 레시피의 요거트생크림으로 만들었는데 모양은 좀 그렇지만 상큼달콤 맛나네요.^^

쉐프의 한마디2020-02-20 17:13:59

오 잘만드셨네요!

댓글 1

#생과일케이크 #생크림케이크 #리얼파르페 #요거트생크림케이크

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(359)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(48)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(27)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(26)

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(17)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(33)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.7(19)
3

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)
4

간장 오리불고기

한결이

4.7(13)

단무지무침 맛보장 레시피

1

[초간단반찬레시피]단무지 무침 만드는법

꽃청춘이주부

4.9(108)
2

단무지무침 만드는 법 초 간단 반찬으로 추천

요리하는아내

4.9(63)
3

초간단 5분 밥도둑 반찬 '단무지무침'

뽀유TV

5.0(33)
4

[초보] 초간단 단무지 무침 # 뭐니 해도 단무지는 짜장면과

숑하우스

4.9(14)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(23)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(20)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

계란 흰자만 남았을 때~ 크리스마스 트리 머랭쿠키!

문스키친

4.7(11)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(117)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(64)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(185)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(30)
4

오징어채무침

노루네

5.0(13)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(488)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(479)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(126)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(88)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.