Name: 야식으로 좋은 윤식당 김치전
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 신김치 1/2포기; 참치 1캔; 양파 1개; 튀김가루(부침가루) 1/2컵; 물 1.5컵; 튀김유 약간

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쿡따라

야식으로 좋은 윤식당 김치전

외국인의 입맛 한번에 사로잡은 자랑스런?ㅋ 윤식당 시그니처 메뉴 김치전 만들어 봤어요~
레시피도 간단한데 맛도 좋아 자주 부쳐 먹어요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치
1/2포기 구매
참치
1캔 구매
양파
1개 구매
튀김가루(부침가루)
1/2컵 구매
물
1.5컵 구매
튀김유
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

신김치는 쫑쫑 잘게 썰어 주세요~

양파도 잘게 썰고 참치캔은 체에 받쳐
기름은 빼고 준비해 주세요~

볼에 튀김가루와 물을 넣고 먼저 풀어 주세요~

먼저 풀어 두고 재료 넣으면 반죽하기 편해요!

준비한 김치, 참치, 양파 모두 넣어 주세요~

숙성되지 않은 덜 익은 김치 사용할 때는 설탕 1티스푼 추가하면 좋아요!

잘 섞어 주면 김치전 반죽이 끝나요~

팬이 뜨거워지면 튀김유 넉넉히 두르고
먹기 좋은 크기로 반죽을 올려 주세요~

기름은 넉넉히 두르고 튀기듯이 부쳐야 맛있어요!

앞, 뒤 뒤집어 가며 지글지글..노릇 노릇하게 부쳐 주면 완성되요~

작게 부치기 귀찬으면 크게 한장으로 부쳐 찢어 먹으면 되요ㅎㅎ

: 바삭한 김치전 부치는 저만의 비법은
튀김가루와 튀김유로 만드는게 비법입니다
기호에 따라 후춧가루 넣어도 되고 빨간 김치전
부치전 부치고 싶으면 김치국물이나 고춧가루
추가해 주면 되고 소금간은 따로 할 필요 없어요~

김치전 관련 상품

등록일 : 2018-05-08 수정일 : 2018-05-08

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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