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마이쏭

야식으로 딱! 입맛돋구는 비빔칼국수만드는법 / 칼비빔면

안녕하세용~! 오늘 마이쏭의 맛있는 이야기에서 마이쏭이 준비한 요리는?? 두구두구두구두구~~~!!!

바로, 비빔면이에요! 요번엔, 늘상 해 먹는 소면말고 !! 쫄깃쫄깃 탱탱한~ 칼국수면으로다가 !!

매콤~하고 딱! 알맞게 달게~ 맛있게 만든 양념장에다 야채와 칼국수면 넣고 슥슥 비벼,

고명으로 삼겹살까지 구워 얹어주면!

크ㅡ흐~~ 정말 죽어준답니다. !!

이름하야~ 비빔칼국수! 칼비빔면이라고도 하지요 ^^오늘! 마이쏭과 매콤하니 입맛돋궈주는 비빔칼국수 맛있게 만들어보자구요~
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 2개
  • 상추
  • 칼국수면 2인분
  • 대패삼겹살 1줌
    [양념]
  • 고추장 듬뿍 2큰술
  • 물엿 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 식초 2큰술
  • 참기름 2큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 통깨
조리순서Steps
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먼저, 통깨를 제외한~ 분량의 양념을 넣어~ 양념장을 만들어줍니다
쉐킷쉐킷! 양념장을 잘 저어주세용~
요건 냉장고에 넣어 숙성시켜두셨다가 만들어줘도 좋고~ 뭐, 바로 만들어도 상관은 없어요 !!

그리고 계란지단만들기 !!
팬을달궈~ 식용유를 부어준뒤, 키친타올로 살짝 닦아 소량의 기름으로 지단을 부쳐주세요~
만든 지단은~ 한김 식혀준뒤,
돌돌말아 채썰어 준비 해 줍니다.
고명으로 얹어줄 삶은계란도 준비 해줬어요~
비빔국수에 요 삶은계란 안 얹어주면 서운하니께 ㅎㅎ
생각보다 덜익어서 모양이 별로라 아쉽네요..엉엉
다음은, 비빔면에 넣어줄 야채!!
상추나 치커리나~ 깻잎, 양파 등 집에 있는 야채를 채썰어 넣어주면 되용~
이제 면을 삶아 줄 차례 !!
물을 넉넉히 넣고~ 물이 팔팔 끓으면 칼국수면을 넣어 줍니다.
밀가루가 묻어있는 면은 찬물로 한번 헹궈준뒤 넣어주세요~!!
끓어오를때 찬물 한컵 넣어주고~면이 익을때 동안 삶아주세요.
얼음물에 박박 씻어낼꺼라~ 너무 꼬들거리게 익히지말아야한다는거 !
면이 익을때 동안
고명으로 얹어줄 삼겹살도 잽싸게 준비 해 줍니다.
삼겹살과 비빔칼국수의 만남이 궁금해져서 도전 해 봤어요~ ㅋㅋㅋㅋㅋ
삼겹살은 대패삼겹살로 준비 했는데~ 일반대패보다는 좀 두툼한 대패삼겹살이에요^^
삼겹살은 팬을 달궈 구워주다가, 삼겹살기름에 다진마늘을 넣어주고
소금 조금 넣고~
후추 톡톡!
노릇하게~ 맛있게 구워주시면 되요.
요거 소금후추뿌리고 구워서 그냥 먹어도 완전 맛있는데잉.. ㅋㅋㅋ
맛있는 비빔칼국수와 함께 해줄터이니~ 조금만 참기 ! ㅋㅋ
그 사이 잘익은 면 !! 재빨리 찬물에 헹궈준뒤,
얼음물에 담가 박박 비벼주며 여러번 헹궈냅니다.
뽀~얀 물이 많이 헹구다보면 맑아져요 !!
그리고 물기를 꼭 짜낸 뒤,
체에 담아 마져 물기를 제거 해 주지요.
이제 면을 양념장에 비벼 줄 차례 !!
칼국수면에 양념장을 넣고,
골고루 잘 비벼주세요~
야채까지 팍팍! 때려넣은 뒤,
요로코롬 재료가 어우러지게 한번 더 비벼주면 완성 !!
잘 비벼진 면을 그릇에 담아주고~
면 위에, 야채올리고~ 계란지단 올리고 !
구운 삼겹살 올려주고 !!
마지막으로 삶은계란까지 올려주면 !!!!!!!!!!!!!!!!!
짜잔 !! 푸짐~하고 맛깔스러운 비주얼의, 칼비빔면 완성 ♡
물론, 모든 면은 사랑입니다만,
소면과는 다르게~ 더욱 쫄깃하고 식감이 좋은 칼국수비빔면이랍니다.^^
요렇게 해놓으니 비주얼도~
파는 비빔칼국수 부럽지 않죠? ㅎㅎㅎ
이 비빔칼국수의 포인트는, 삼겹살 구이 !!!!
요고요고 대 to the 박 ! 이랍니다 ㅎㅎ 매콤~하니 맛있는 양념으로 비빈,
칼국수를 삼겹살에 싸먹으면... 크으~~~! 완전 존맛탱...
먹으면서 양이 줄어가는게 아까울지경의 맛이랄까? ㅎㅎㅎ
진짜 맛있답니다 ㅎㅎㅎㅎ 비빔칼국수에 삼겹살 ! 그냥 넣어봤는데~ 大 성 공 !!!!!!!!!!!
하아~ 이렇게 한번 해 봤는데 맛있으면 엄청 뿌듯하다는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ앞으로도 자주 만들어 먹어야겠더라구요~
이웃님들 ! 오늘하루도 즐거운하루 보내시구요~ 오늘도 식사 든든~하게 챙겨드세요
그럼 이만 마이쏭은 물러갑니다용~♥

등록일 : 2018-05-07 수정일 : 2018-05-08

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레시피 작성자About the writer

마이쏭

네이버블로그- 마이쏭의맛있는이야기

요리 후기 3

인생은..행복한추억만들기.. 2019-05-30 07:24:37

양념 정말 간단하고 맛잇어요~ 몇번째 해먹는지 모르겟네요~^^ 

HANSSONG★ 2019-07-24 19:13:22

맛있게 잘해먹었어요~ 

히힛333 2018-08-27 06:54:31

맛있게먹었어요 

댓글 2
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