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쿡따라

야식으로 좋은 소떡소떡/휴게소 맛집 따라하기

요즘 SNS 핫한 메뉴하면 바로 요 소떡소떡 아닌가 싶네요ㅎㅎ

재료간단 레시피도 간단하고 맛까지 있으니 인기 최고일 수 밖에 없지요^^

이영자씨가 홀딱 반한 안성휴게소 소떡소떡..

한번 먹으면 중독되는 마성의 맛인데 업그레이드시켜

제 방식대로 만들어 봤어요~
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소시지 14개
  • 떡볶이떡 14개
  • 머스타드소스 약간
  • 기름 약간
    [양념 소스]
  • 케챂 2스푼
  • 칠리소스 2스푼
  • 200ml
  • 올리고당 1스푼
  • 핫소스 1티스푼
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
떡볶이떡은 소시지 길이에 맞춰 썰어 두세요~

소시지는 끓는 물에 샤워 시킨후 기름기 제거하고 사용하는게 좋아요!

소시지 그냥 사용해도 되지만 소스가 잘 베일수 있게
사선으로 칼집한번 더 내 주었어요~
기름 넉넉히 두른 팬에 떡볶이떡 넣고
튀기듯이 바삭하게 구워 주세요~
칼집낸 소시지도 노릇하게 구워 주세요~
소시지와 떡 꼬치에 꽂아 구우면 간편하지만
떡과 소시지가 익는 속도가 약간 달라
꼬치에 꽂기전에 미리 구웠어요~
떡은 최대한 바삭하게 구워야 하는데
떡 익는 속도 기다리다 소시지가 타 버릴수 있으니
좀 번거롭더라도 따로 구워 주는게 더 맛있는거 같아요~
꼬치에 소시지-->떡-->소시지-->떡 순으로
번갈아 가며 꽂아 주세요~
팬에 적힌 소스 양념을 모두 넣고 바글바글 한번 끓여
바르기 좋은 농도로 조려 양념 소스 준비해 주세요~
솔이나 숟가락으로 소스를 듬쁙 발라 주세요~
머스타드소스와 케챂만 뿌려 먹어도 맛있지만 요 만든 양념소스 바른 다음 뿌리는게 더 맛있더라구요~
머스타드소스 휘리릭 뿌려 주면 소떡소떡이 완성되요~
팁-주의사항
소떡소떡은 먹는 방법이 중요한데
가로방향으로 갈비 뜯듯이 소시지와 떡을
같이 한번에 먹어야 제맛이 나요^^

등록일 : 2018-05-07 수정일 : 2018-05-08

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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