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뽕림이

해물부추전 만드는 법, 오징어 듬뿍 넣은 부침개

오늘은 이상하게 기름진 음식이 자꾸 생각나더라고요.

그래서 오래간만에 오징어와 새우 듬뿍 넣고 해물 부추전을 만들어보았어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 부추 1줌
  • 애호박 1/2개
  • 오징어 1마리
  • 새우 4마리
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 부침가루 5큰 술(수북이)
  • 2/3컵
조리순서Steps
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먼저 재료를 준비해요.
애호박 1/2개와 부추 한 줌, 어슷 썬 청양고추 1개와 홍고추 1개
그리고 손질 후 먹기 좋은 크기로 썰어놓은 오징어 1마리와 새우 4마리
부추도 적당한 길이로 잘라주시고요.
애호박은 채쳐서 준비해요.
볼에 부침가루 5 큰 술(수북이)과 물 2/3컵을 넣고 잘 섞어줍니다.
(조금 되다 싶으시면 물을 조금 더 넣어주세요.)
홍고추와 청양고추를 제외한 나머지 재료를 모두 넣은 뒤 재료의 숨이 죽지 않도록 조심스레 잘 섞어주세요.
중불로 예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 적당히 올려주세요.
그리고 그 위에 어슷 썬 홍고추와 청양고추를 몇 개 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
(이때 전을 너무 자주 뒤집으면 재료들이 마구 떨어져 나가니 주의해서 뒤집어주세요 ^^)
그러면 요렇게 노릇노릇 맛있는 해물부추전이 완성돼요 :)
오징어와 새우가 듬뿍 들어가 더욱 맛있는 해물부추전 ♥
오늘이 평일만 아니었어도 벌써 막걸리 한 병은 비웠을 텐데, 넘 아쉬워요 ㅎㅎㅎㅎ
비가 와도 맛있고, 안 와도 맛있는 해물부침개 ♥
다음에 또 만들어 먹어야지 ♬

등록일 : 2018-05-03 수정일 : 2018-05-03

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

Carrie8008 2019-06-26 01:12:02

맛있었어요. 부추 애호박 새우 오징어 조합도 좋고 감칠맛도 폭발하네요. 인생 최고의 전을 부쳤습니다~~ 

근혜맘 2019-07-18 22:36:24

완전맛났어요~~~호박이 들어가니 더 맛난거 같았어요~~~신랑이랑 막걸리한잔~^^ 

송주선 2018-12-22 22:34:25

맛있게 잘 ~ㅎㅎ냠냠 

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