Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,319
상품목록
main thumb
메이플대니얼

갓김치로 맛더한, 등갈비김치찜

오늘은 많은 분들이
만들기 어렵다고 생각하시는
등갈비김치찜을 만들어볼건데요.
사실 재료 한데 넣고 충분히
잘 끓여주시기만 하면 되기 때문에
만들기 정말 간단한 요리랍니다.
일반 배추김치 대신에
잘 익은 묵은 갓김치를 사용해
알싸하면서 더욱 감칠맛나게 완성 해 볼게요.
1인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 등갈비는 한번 데쳐줄게요.
한소끔 끓어 고기 색이 변하면
건져 내시고 물은 버려주세요.
이 과정을 통해 분순물과 핏물이
한번 제거 되어 나중에
요리를 완성 하셨을 때
국물이 깔끔하고 지저분하지 않아요.
이제 냄비에 데친 등갈비와
갓김치250g,김칫국물6T,,
고춧가루2T,물400mL,
굴소스1T,맛술2T,다진마늘1T,
후추1/2T,참기름1T,깨1/2T
위 양념재료를 함께 넣어주세요.
저는 종갓집 갓김치 팩 구입했는데,
2~3인분 만들기 딱 좋더라구요.
요즘 제품에는 익힘 정도도 표시되어 있던데,
꼭 묵은지 제품으로 사용해주세요.
그래야 깊은 감칠맛이 살아난답니다.
설탕대신에 단맛 더해 줄,
양파는 채썰어 위에 함께 얹을게요.
자 이제 강불에서 조리를 시작해볼게요.
한소끔 끓어오르면 한번 불순물 걷어내고,
뚜껑을 덮어 중불에서 40분간 조리할게요.
중간중간 기름기 한번씩 걷어주시고,
물이 너무 졸아 사라졌다면
조금 추가해 주시는 정도만 신경 써 주시면
오늘 요리는 정말 넣고 찌기만
하면 완성이 되는 간단한 요리에요.
마지막으로 상에 내기 직전에,
참기름 살짝, 참깨 조금 얹어 주시면
푸짐하게 즐기기 좋은
갓김치를 활용한 등갈비김치찜 완성입니다!
팁-주의사항
1) 등갈비는 데쳐 깔끔하게 완성하기.
2) 갓김치로 알싸함과 감칠맛더하기.

등록일 : 2018-04-30 수정일 : 2018-05-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 2

안재호812 2019-12-01 12:01:03

정말 맛있어요 ㅋ 고기가 레시피가 너무 적게 측정 됐는데 2인분 기준 800그램은.잡아야 하지 않을까요? 

봄에 피어나는꽃 2019-04-15 18:21:39

사진은 못찍었지만 맛있게 잘먹었습니다 

댓글 0
파일첨부
청경채무침 맛보장 레시피
더보기
비빔국수양념장 맛보장 레시피
더보기
고추장삼겹살 맛보장 레시피
더보기
연어초밥 맛보장 레시피
더보기
감자탕 맛보장 레시피
더보기
토스트 맛보장 레시피
더보기
고추잡채 맛보장 레시피
더보기
황태국 맛보장 레시피
더보기
닭곰탕 맛보장 레시피
더보기
콩나물볶음밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피