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메이플대니얼

감칠맛나게 맛있는, 새우된장찌개 레시피

한국인의 밥상에 자주 오르는 찌개요리,

단연 된장찌개가 아닐까 싶습니다.

맛있는 된장만 있다면,

채소만 넣고 우르르 끓여 먹어도

그 구수한 맛과 깊은 맛때문에

밥한공기 비우는 것은 시간문제인데요.

오늘은 새우를 넣고 감칠맛을 더한

된장찌개 맛있게 끓이는법

레시피로 여러분과 함께 해 보려고 합니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 손질새우 100g
  • 된장 2T
  • 양파 1/3개
  • 주키니호박 1/3개
  • 고추 1개
  • 느타리버섯 100g
  • 두부 1/2모
  • 1/3뿌리
  • 고춧가루 1t
  • 500mL
  • 다진마늘 1T
조리순서Steps
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먼저 들어가는 재료 손질을 해 볼게요.
양파,호박,고추는 1cm정도 크기로
잘라서 준비 해 주시고
느타리버섯은 크기에 따라
그대로 사용하시거나 찢어서 준비할게요.
두부는 1.5cm정도 큼직하게
깍뚝썰기해서 손질 해 볼거에요.
냄비에 물을 붓고 강불에 올리고,
준비한 채소를 한데 넣고
한소끔 끓어오를때까지 기다려주세요.
이때 채소에서 단맛이 우러나
국물의 맛이 한결 깊어질거에요.
그리고 된장을 풀어 간을 맞출게요.
된장찌개는 좀 간이 세고
맛이 진해야 제맛이죠?
소금을 사용하지 않고
부족한 간은 된장을
더 풀어 넣어 맞추어주세요.
이게 바로 맛을 내는 팁이랍니다.
이제 오늘 레시피 감칠맛재료,
새우를 넣고 한소끔 끓여주세요.
마지막으로 두부와
다진마늘1T를 넣어주세요.
강불에서 한번 더 우르르 끓여주시면,
먹음직한 새우 된장찌개 완성입니다!
팁-주의사항
1) 새우를 넣고 감칠맛을 더해보세요.
2) 채소를 듬뿍넣어 은은한 단맛을 더해주세요.

등록일 : 2018-04-30 수정일 : 2018-04-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

메이플대니얼

누구나 따라하기 쉬운 레시피를 제공하기 위해 노력하겠습니다.

요리 후기 1

김원빈 wonbin 2018-05-01 18:00:37

첫된장찌개 선공 

쉐프의 한마디2018-05-02 10:04:10

원래 요리 실력이 좋으신걸텐데요! 좋게 봐주셔서 감사합니다^^

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