전국민이 사랑하는 돼지고기 김치찌개 황금레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,781

상품목록

메이플대니얼

전국민이 사랑하는 돼지고기 김치찌개 황금레시피

깊은 감칠맛과 개운함으로
묵은김치 하나만있어도
정말 다양한 요리에 활용할 수 있는데요.
그중 단연 우리가 부담 없이 만드는 요리가
바로 김치찌개가 아닐까 싶습니다.
연중 가장 자주 즐기는 찌개요리 중
한가지를 꼽으라면 바로 이 김치찌개일만큼
우리 밥상에 자주 오르내리는 음식이지요.

오늘은 돼지고기 목살 넉넉히 넣고
개운하고 깊은 맛 살려 완성하는
돼지고기김치찌개 황금레시피로 함께합니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
150g 구매
돼지목살
200g 구매
양파
1/2개 구매
파
1뿌리 구매
고추
1개 구매
팽이버섯
1/2팩 구매
두부
1/2모 구매
식용유
1T 구매
후추
1/2t 구매
물
500ml 구매

[김치찌개 양념장]

김칫국물
4T 구매
간장
1T 구매
다진마늘
1T 구매
청주
1T 구매
고춧가루
2T 구매
물
4T 구매
소금
1t 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 양파는 0.5cm 두께로 슬라이스하고,
대파는 5cm 간격으로 잘라줄게요.
얼큰함을 더해 줄 고추는
0.5cm 정도의 두께로 슬라이스 해 주세요.

팽이버섯은 세척 후
붙어 있는 부분을 손으로 떼어 준비할게요.
두부는 1cm 정도 두께로
5cm x 4cm 정도 크기로 큼직하게 손질해 볼게요.

버섯 손질법 레시피

찌개 맛에 깊이를 더해 줄
양념장을 만들어보겠습니다.
김칫국물4T,간장1T,다진마늘1T,
청주1T,고춧가루2T,물4T
포인트는 바로바로 김칫국물!
잘 익은 김치의 국물은
개운하면서 깊은맛이 나요.
만약 김치가 너무 시다면,
오늘 양념장에 설탕을
1/2티스푼 정도만 추가해주세요.

강불에서 3분간 예열한 냄비에
식용유1T를 두르고 돼지고기를 먼저 볶다가
후추1/2t를 넣고 노릇하게 볶아지면
양파를 넣고 충분히 5분정도 더 볶을게요.
위에 보시는 것처럼,
좀 눌어 붙은 부분이 생겨야 좋아요!
그래야 구수한 맛이 더해져서,
한결 찌개에 깊은맛이 더해져요.
타지는 안되, 좀 눌어 구수한 향이 나게 해 주세요.
그리고 양파는 아삭함이 거의 없어지도록,
투명해 질 때 까지 충분하게 볶아주셔야
단맛을 내 줄 수 있어요.

자 이제 김치를 넣고,
이때도 5분정도 충분히 볶다가
양념장을 넣고 한번 더 볶고
물500mL를 넣고 끓여주세요.

마지막으로 파,고추,팽이버섯,두부를 넣고
한소끔 끓으면 간을 이때 봐 주시고
부족한 간을 소금을 채워주세요.

: 1) 고기를 충분히 볶아 깊은 맛을 내 주세요.
2) 라면사리 등을 추가하시면 더 푸짐해요.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2018-04-30 수정일 : 2018-04-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

메이플대니얼

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

sns

댓글 0

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(35)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(15)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(14)

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(189)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(23)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(20)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

계란 흰자만 남았을 때~ 크리스마스 트리 머랭쿠키!

문스키친

4.7(11)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(24)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(18)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(556)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(314)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(63)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(50)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(72)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(68)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(22)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(11)

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(29)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(28)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(24)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(12)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(323)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(266)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(42)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(180)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(112)
3

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)
4

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.