봄입맛 도토리묵무침 맛있게 무치기

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바겨사

봄입맛 도토리묵무침 맛있게 무치기

주말 잘 보내고 계시나요? 오늘은 그냥 여유롭게 느껴지는 일요일이네요. 저만 그런지 몰라도...^^ 날씨가 좋아서 나들이 중이신 분들도 많으시겠어요. 집에만 있는 우리집은 계곡으로 나들이 간 느낌이 들게 도토리묵무침을 만들어봤답니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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오이 1개, 상추 5장, 양파 1/4, 당근 조금을 썰어서 준비를 해둡니다.

간장 4, 식초 2, 올리고당 1, 고춧가루 3, 다진 마늘 0.5, 파 1, 들기름 2, 들깨가루 1을 넣고 섞어서 양념을 만들어줍니다. 맛을 보시고 단맛이든 짠맛이든 추가하시면 되겠죠? 매운맛을 원하시면 청양고추를 썰어 넣으시면 됩니다.

오늘의 요리의 메인 재료이지요. 도토리묵...제가 드디어 물결 모양의 칼을 샀답니다. 사려고 할 땐 안 나타나더니 갑자기 눈에 띄어서 샀지요. 결론은 물결 칼을 사는 바람에 도토리묵무침을 하게 되었다는 말이랍니다.

준비한 재료들 넣고 살살 무쳐주세요. 묵이 망가질 수 있으니 조심스럽게~

고춧가루가 모자란듯해서 1큰술 더 넣고 들기름 1큰술, 소금 살짝, 통깨 팍팍 넣어줬어요.

도토리묵무침 오랜만에 무쳐봤어요. 물결칼이 얼마나 잘 되나 확인하려고 했지만 잘 썰리고 난 메뉴 하나 완성하고 한 끼도 해결~

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2018-04-30 수정일 : 2018-04-30

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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포토 리뷰 2

요리 후기 4

수야 2022-04-09 18:08:12

14살 딸래미가 엄지척 해줬어요 맛있는 레시피 올려 주셔서 감사해요 전 올리고당이랑 국간장 약간씩 더 넣었어요

겅서이 2019-01-06 19:28:30

넘 맛있어요 들깨가루 없어서 빼고 오이도 없구 ㅋㅋㅋ 그래도 넘 맛있게 만들어져서 감동하면서 먹었어오

오뉴월개구리 2018-08-19 22:54:42

한번도 성공해본적 없는 도토리묵에 처음으로 성공했어요~^^ 가르쳐주신 레시피대로 만들었더니 곰손이인 저도 맛있게 만들수 있었어요

댓글 2

#도토리묵 #도토리묵무침

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