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팬이맘

돼지고기볶음 파채요리~ 언제나 사랑이라지요.

지난번 먹다 남은 명이나물에 한 쌈 했다지요.

돼지고기 볶아서

파채 듬뿍 올려서~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기목살 600g
  • 대파 2대
  • 청양고추 2개
  • 당근 약간
  • 고춧가루 2큰술
  • 고추장 2큰술
  • 진간장 2큰술
  • 올리고당 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 매실청 1큰술
  • 참기름 1큰술
조리순서Steps
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먼저 대파 손질했어요.
대파는 속대는 빼고요.
대파 속대는 2cm 정도로 자르고요.
당근은 은행잎 모양으로
청양고추는 쫑쫑!
대파 겉대는 사선으로 채를 썰고요.
물에 15분 정도 담가서
매운 기를 빼주고요.
팬에 돼지고기와 마늘 2큰술, 설탕 1큰술,
대파 속대 썬 것 흰부분을 넣고 달달 볶아줍니다.
당근도 넣고요.
하얗게 당근이 익으면
고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술,
진간장 2큰술, 올리고당 2큰술
매실청을 넣고
잘 섞은 후 볶아주고요.
양념 넣을 땐 불을 꺼도 됩니다.
대파 속대 파란 부분을 넣고
달달~
지글지글~
양념이 맛나게 조려질 때까지 볶으면 되는데요.
마지막에 참기름 두르고요.
접시에 대파 채 썬 것을 올리고
고기 담고
청양고추 썬 것으로 데코하고요.
통깨 솔솔 뿌리고
돼지고기 목살이라
고기가 야들야들 아주 맛이 좋더라고요.

등록일 : 2018-04-29 수정일 : 2018-04-30

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