Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,826
상품목록
main thumb
윤씨네삼남매1

오이 소박이

어머님께서 농사 지으신 부추를 먹으라고 주셔서 어찌할까 하다가 오이소박이 담갔답니다~
6인분 이상 90분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 천일염 한 꼬집 집어 겉을 바락바락 씻어서 준비합니다.
다 씻은 오이는 세등분이나 네등분으로 나눠줍니다.
토막낸 오이는 뒤에 1cm정도 남기고 '+'모양으로 썰어줍니다.
이제 절일 소금물을 끓여주는데요.
물 10컵에 천일염 1컵 정도 넣고 끓여줍니다.
썰어둔 오이에 끓인물 식히지 말고 그대로 부어줍니다.
이대로 한시간 정도 절여줍니다.
절일때 오이를 굴려가며 절여주세요~
그래야 골고루 절여져요~
찹쌀가루 2큰술에 물 2컵 넣고 끓인 찹쌀풀은 식혀서 준비합니다.
부추는 작게 송송 썰어서 준비해주고요.

여기에 양파를 넣어주실꺼면 같이 다져서 넣어주면 됩니다.
저는 양파를 갈아 넣어서 안 넣었어요~

분량의 양념을 넣고 갈아줍니다.
갈아준 다음 뉴슈가를 넣어주고 섞어줍니다.
저는 열무김치를 담그느라 미리 만들어놨었구요.. 열무김치 담근 양념이 남아서 오이소박이 담갔네요..
볼에 부추 넣고 양념 넣고 찹쌀풀 넣어주고요. 고춧가루 2컵 정도 더 넣어서 양념이 되직하게 해주었어요~
이대로 절이는 동안 놔두면 고춧가루가 양념에 불은답니다.
이렇게 오이 소박이 소 완성됐습니다.
1 시간 후 잘 절여진 오이는 한번 물에 헹궈내고요..
양념에 오이 넣고 속 넣어주고 골고루 양념을 발라주면 오이 소박이 완성입니다~
팁-주의사항
이 양념으로 모든 김치 담글 수 있어요~
담그면서 간 맞추면 됩니다~
김치 담그기 쉽죠?^^

등록일 : 2018-04-29 수정일 : 2018-04-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매1

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

댓글 0
파일첨부
돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
묵은지김치찜 맛보장 레시피
더보기
병어조림 맛보장 레시피
더보기
전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
청국장찌개 맛보장 레시피
더보기
고등어구이 맛보장 레시피
더보기
오이지무침 맛보장 레시피
더보기
두부두루치기 맛보장 레시피
더보기
볶음밥 맛보장 레시피
더보기
무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피