영양만점 소고기미역국으로 나른한 봄, 원기 회복하세요~

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중년아빠v

영양만점 소고기미역국으로 나른한 봄, 원기 회복하세요~

나른한 봄을 극복할 레시피. 소고기 넣고 미역국 끓여 온가족 영양 보충합시다.
< 알고 먹으면 더 맛있어요! >
미역의 효능 : 칼슘이 풍부한 바다의 채소. 구하기 쉽고 가격도 저렴해요. 저열량, 저지방 식품으로 다이어트에 좋고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주며 장운동을 활발하게 해 변비를 예방해 줍니다. 칼슘이 많아 골다공증 예방에도 좋아요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
200g 구매
미역
1줌 구매
참기름
2스푼 구매
통마늘
5개 구매

[양념]

국간장
1스푼 구매
참치액젓
1/2스푼 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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소고기 200g을 먹기 좋게 잘게 썰어 줍니다.

냄비를 뜨겁게 달군 후 참기름 2스푼 넣고 고기를 볶아 줍니다.

미역은 30분에서 1시간 정도 물에 불려 준 후 사용합니다. 먹기 좋게 자른 후 냄비에 넣고 잘 볶아 줍니다. 불이 세면 미역이 튈 수 있으니 중불로 볶아 주세요.

중불

비린내도 없애고 미역국이 깊은 맛이 나도록 잘 볶아 주시면 됩니다.

어느 정도 볶아 졌으면 물을 넉넉하게 넣어 주세요. 1.5리터에서 2리터 정도 부어주면 될거에요.

간 마늘도 괜찮은데 혹시 지저분하게 보일까 봐 저는 통마늘을 반으로 잘라 넣어 줍니다. 드셔도 되고 건져내도 좋아요.

센 불로 팔팔 끓여 줍니다.

깊은 맛을 내기 위해 참치 액젓 1/2 스푼 넣어 줍니다.

슴슴하게 먹기 위해 간장 1스푼 넣어 줍니다. 기호에 따라 가감해 주시면 됩니다.

조금 더 끓이다 약불로 은은하게 졸이듯이 끓여 줍니다.

깉이 먹을 사이드 메뉴로 과일야채 샐러드도 준비해 보았어요. 양상추, 사과, 방울토마토를 마요네즈로 살짝 무친 신선한 샐러드입니다.

그리 어렵지 않게 맛있는 소고기 미역국이 완성되었습니다. 미역이나 다시마 등 해조류는 가능하면 일부러라도 많이 먹으려는 식재료 중 하나입니다. 너무 과하지만 않으면 많이 먹어도 좋을 듯 해요. 맛도 있고 영양도 듬뿍인 소고기 미역국으로 맛난 식사 하세요.

: 미역을 미리 잘 볶아야 비린내도 없어지고 국물이 진하게 우러 나옵니다.

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2018-04-26 수정일 : 2018-04-26

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레시피 작성자About the writer

일방 1.5만 요리 파워블로거, 블로그 코칭, https://blog.naver.com/wtiger5v

sns

요리 후기 1

양구민들레 2018-05-20 18:02:23

맛나게잘먹었네요

쉐프의 한마디2018-05-20 18:59:33

맛있게 드셔서 다행입니다. 미역은 몸에 좋은 성분이 많다고 하니 많이 드세요. 감사합니다.

댓글 0

#미역국 #소고기국 #소고기미역국 #칼슘 #건강식 #다이어트식 #변비예방 #장에좋은미역국 #골다공증예방 #해초류

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