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녜딘Nyedin

깔끔하게 맛있는 '돈가스나베' 만들기

돈가스와 김치나베가 의외로 엄청 잘 어울린답니다.
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 돈까스 조리법돈까스 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
제일 먼저 손질된 김치와 김칫국물 한 컵을 준비해주세요.
다음은 양념장을 만들어줄게요. 간장 1큰술,
고춧가루 1큰술,
설탕 1/2큰술을 넣고
잘 섞어주시면 돼요.
후라이팬을 약불에 올려주시고 기름을 넉넉하게 둘러 준비해주세요.

약불

그 위에 냉동 상태의 돈가스를 올려서
뚜껑을 덮어 한 쪽 면을 노릇노릇하게 익혀줍니다.
돈가스가 익혀질동안 대파 한 단을
이 정도 두께로 어슷썰기 해주세요.
돈가스 한 면이 충분히 익었으면 뒤집어서 반대쪽 면도 충분히 익혀주세요.
다 익은 돈가스는 키친타올 위에 올려서 기름을 빼주신 뒤
일정한 크기로 썰어줍니다.
계란 1개는 노른자를 퍼트려주신다는 느낌으로
이렇게 반 정도만 풀어줍니다.
이제 냄비를 준비해주시고 기름을 넉넉하게 두른 뒤 약불에 올려주세요.

냄비 (뚝배기)

약불

제일 먼저 파를 넣어 파기름을 내줍니다.
파가 어느 정도 익었다면 김치를 넣고 같이 볶아주세요.
김치도 익었으면 물 200ml와 김칫국물을 넣고
끓여줍니다.
국물이 끓어오르면
양념장을 넣고 계속 끓여주세요.
양념장을 잘 섞어주시고
다시 국물이 끓어오르면 돈가스를 위에 올려주세요.
그리고 계란을 둘러주세요.
계란이 익을 때까지 뚜껑을 덮고 익혀주시면 완성이에요.
팁-주의사항
저는 돈가스랑 김치랑 너무 안어울릴거같아서 식당가서도 안시켜 먹어봤는데, 돈가스랑 김치나베랑 궁합이 너무 괜찮더라구요..!
정말,, 제가 돈가스는 바삭하게 먹어야돼! 라는 생각이 강해서 눅눅한 돈가스는 싫어했는데 김치 나베 속 돈가스는 오히려 촉촉해서 좋았어요ㅎㅎ
돈가스와 김치 나베 궁합이 생각보다 괜찮고 맛있으니 한 번 만들어 드셔보세요!

등록일 : 2018-04-24 수정일 : 2018-04-25

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#초간단#일식#퓨전#돈가스#김치#나베#돈가스김치나베#얼큰#깔끔#국물
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