Name: 햇양파장아찌 담그는법 끓이지않고 통양파장아찌
Total time: 30 min
Yield: 6 servings

118,319

차니주니네

【햇양파장아찌만들기】

#통양파장아찌 로 #양파장아찌 만들면

잘라서 만드는것보다 오래 드실 수 있어요.

(by.친정엄마)

매번 잘라서만 하다가 이번에는

친정엄마찬스로 통양파장아찌로

쉽고 간단하게 만들어봐요~

재료계량은 국그릇으로 했어요!!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[햇양파장아찌양념]

노하우 영상

▶ 양파 손질법

조리순서Steps

01.양파손질
① 양파다듬기
시장에서 오천원치 사온 햇양파

위,아래 잘라주면

#양파손질 끝!
참, 쉽죠잉~

② 양파깨끗하게 씻기
깨끗이 씻어 물기 쫙~빼주세요.

02.양파장아찌만들기
식초/간장/설탕
소주/맑은액젓
1:1 비율

03.양파장아찌담기
준비한 큰통에 장아찌간장을 붓고,
깨끗하게 씻은 #통양파 투하

몇개인지 세워보지는 못했어요~
단지 시장에서 사온 햇양파
오천원치 푸짐하죠^^
햇양파 그냥 잘라서 된장에 콕 찍어먹어도 매운맛이 전혀 없이 신선한맛이 최고!

맛있는 햇양파로 장아찌를 담갔으니
뭐 맛은 당연 맛나겠죠!^^
실온보관 일주일뒤 냉장보관.
TIP.3일뒤쯤 밑에 양파를 위로 올려줘요
(안잠긴 양파를 밑으로 해주세요)

양파는 심장질환예방에 좋고, 소화작용에 좋다고 해요~매운맛이 나는 양파를 달달한 간장에 절여 양파장아찌 만들어 드셔보세요~~

등록일 : 2018-04-24 수정일 : 2018-04-24

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레시피 작성자About the writer

차니주니네

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도