생선조림 쫀득하고 맛있는 박대 조림

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로즈의 맛수다

생선조림 쫀득하고 맛있는 박대 조림

생선 박대를 아시나요?
박대라고도 하고 서대라고도 하는 맛있는 생선이랍니다
꾸들꾸들 말린 박대를 조림이나 구웠을 때
살이 똑똑 떨어진다는요~!~
주로 서해안 지방에서 많이 잡히는 생선이지요
구워 먹어도 맛있지만 조림을 하면 더욱 맛있는 박대 조림입니다~!~~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박대
2마리 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
쌀뜨물
3컵 구매

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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박대는 2등분으로 잘라놓았어요~!!~

양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰고 청양고추와 홍고추도 어슷 썰어 놓았어요~

생선조림할때 레몬식초를 조금 넣어주면
비린내도 잡아주고 생선살이 꼬들꼬들 합니다

육수 대신 쌀 뜻물을 준비한 다음 양념을 모두 섞어 놓았어요~!~~
냄비에 박대를 담고 양념을 켜켜이 올려줍니다~!~
맨 위에 대파 양파 고추를 올려줍니다~!~

바글바글 끓여주면 완성입니다~!~
국물이 자작할 때까지 졸여줍니다~!~~

완성 접시에 담아놓았어요~!~~

박대는 살이 쫀득하고 맛있는 생선이라 살도 똑똑 떨어지는 게 아주 맛있어요
잔가시가 없는 박대는 먹기도 좋은 생선이지요~!~

박대조림 관련 상품

등록일 : 2018-04-23 수정일 : 2018-04-23

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

김종희 2018-10-11 18:33:38

감사합니다

댓글 2

#생선조림 #생선요리 #박대조림 #박대조림맛있게만드는법

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