매콤 어묵덮밥. 배추와 대파를 듬뿍 넣어 오늘은 어묵이 메인메뉴.

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매콤 어묵덮밥. 배추와 대파를 듬뿍 넣어 오늘은 어묵이 메인메뉴.

배추와 대파를 듬뿍 넣어 더 맛있는 매콤 어묵볶음 오늘은 메인메뉴로 어묵덮밥 밑반찬으로도 먹어도 되고 메인반찬으로 어묵덮밥으로 먹음 한끼 뚝딱 간편하게 한끼를 먹을 수도 있죠.^^ 어묵은 매번 밑반찬이라는 편견을 버려!!! 오늘은 메인메뉴로 등극!!!

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
500g 구매
알배기 배춧잎
3장 구매
대파
2대 구매
청양고추
3-5개 구매

[양념]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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어묵은 길고 얇게 썰어주세요. 길게 썰어서 먹음 집을때도 편하고 먹을때도 양념이 더 잘 베어서 맛있더라구요.

대파는 5센치정도 길이로 잘라 세로로 한번 썰고 다시 한번 썰어 길게 준비합니다. 알배기 배추도 세로로 길게 잘라 주세요.

양념을 준비합니다. 간장10숟가락, 고춧가루7숟가락, 다진마늘1숟가락, 설탕3숟가락, 물엿1숟가락, 청양고추 3-5개를 다져서 넣고 섞어주세요.

프라이팬에 다진마늘을 1숟가락과 식용유를 넣고 먼저 볶아주세요.

여기에 어묵을 넣고 한번 휘리릭 볶아줍니다.

물 1/2컵을 넣고 양념을 넣어 섞어줍니다.

대파와 배추를 듬뿍 넣고 섞어주세요. 너무 뻑뻑한 감이 있으면 물을 조금 추가해 주셔도 좋아요.

마지막으로 후춧가루를 뿌리고 깨를 뿌려준 후 섞어주세요.

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등록일 : 2018-04-22 수정일 : 2018-04-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

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#어묵반찬 #매콤어묵덮밥 #어묵볶음 #매콤어묵볶음 #매운어묵볶음 #밑반찬 #덮밥요리 #어묵요리

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