Name: 고추장 멸치볶음
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 멸치 2컵; 견과류 1컵 (호두/아몬드); 식용유 3스푼; 고추장 2스푼; 고추기름 2스푼; 맛술 2스푼; 청주 2스푼; 간장 1스푼; 설탕 1스푼; 올리고 당 2스푼; 다진 마늘 1스푼; 통깨 1스푼

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7,115

시크제이맘

고추장 멸치볶음

멸치볶음

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
2스푼 구매
고추기름
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
청주
2스푼 구매
간장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고 당
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

저는 잔멸치를 사용했는데요.
중간 정도 되는 멸치로 볶아도 좋답니다.
팬을 살짝 달군 뒤 식용유 3을 두르고
멸치를 중불에서 달달 볶아주세요.
타지 않게 바삭한 느낌으로 볶아주고 볶은 멸치는 다른 그릇에 담아 둡니다

함께 넣을 견과류(아몬드, 호두)를 타지 않게 볶아주고
멸치와 함께 섞어 둡니다.

팬에 양념재료인 고추장 2, 고추기름 2, 맛술 2, 청주 2, 간장 1, 다진 마늘 1, 설탕 1, 올리고 당 1을 한데 넣고
바글바글 끓여주세요.

끓여 놓은 양념장에 미리 볶아 두었던 멸치와 견과류를 모두 넣고
양념이 골고루 잘 묻게 볶아주세요.

마지막에 통깨 1을 넣어 섞어주고 마무리합니다.

고추장 멸치볶음 완성 ^^

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등록일 : 2018-04-20 수정일 : 2018-04-23

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

포토 리뷰 2

요리 후기 3

아브람 2018-04-28 15:32:07

주말이라 옛날 어머니가 해주시던 고추장멸치볶음 생각도 나고 해서 집에서 뚝딱 만들어 보았어요. 최고입니다~

04chris**** 2018-05-19 06:00:16

오랫만에 멸치 맛있게 되었네요

comnari51 2018-07-09 03:25:56

만들기쉽고 맛있어요

#밑반찬 #고추장멸치볶음 #멸치볶음

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