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메이플대니얼

집들이 음식메뉴로 좋은 삼겹살 수육 만드는법

오늘은 집들이 음식메뉴 추천 레시피로,

잡내 없이 돼지고기 수육 삶는법

레시피를 진행 해 볼까 합니다.

어렵지 않게간단하게 돼지고기

잡내를 해결할 수 있는

꿀팁을 함께 공유할 예정이에요.
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 생삼겹살 250g
  • 쌍화차티백 2개
  • 생강차티백 1개
  • 간장 4T
  • 후추 1/3t
  • 1.5L
    [깻잎양파무침재료]
  • 깻잎 5장
  • 양파 1/2개
  • 간장 1T
  • 식초 1T
  • 1T
  • 설탕 1T
  • 다진마늘 1/2T
  • 참기름 1t
  • 고춧가루 1T
  • 1/2t
조리순서Steps
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잡내 없이 돼지고기 수육 삶는법 꿀팁을 공개합니다.
바로 한방차나 쌍화차 티백을 활용하는 것인데요.
생강차 + 한방차의 조합은 돼지고기 잡내를
잡고 향긋하고 고급스러운 풍미를 더하는데 아주 좋아요.
물1.5L에 쌍화차티백2개와 생강차티백1개를 넣고
여기에 간장4T,후추1/3t도 같이 넣어
수육을 삶을 육수를 준비 해 주세요.
준비한 돼지고기를 바로 이 육수에 넣고
뚜껑을 덮고 중불에서 50분동안 삶아주세요.
이렇게 부드럽고 촉촉하게
돼지고기 수육이 잘 삶아졌다면,
고기를 건져 꺼내 주시고
실온에서 10분정도 식혀주세요.
그래야 썰기가 한결 수월하답니다.
수육이 맛이 좋기는 해도,
몇 점 집어먹다 보면 느끼해지기 마련이죠?
향긋한 깻잎과 알싸한 양파를
간단히 무쳐서 곁들이면
다른 양념장 없이도 아주 깔끔하고
느끼함 없이 끝까지 즐길 수 있답니다.
먼저 깻잎은 줄기부분을 제거 한 다음에,
세로 방향으로 2등분 해서 2cm 정도
간격으로 썰어서 준비 해 주세요.
그리고 양파는 0.5cm 두께로 채썰고
가볍게 채소먼저 섞어주신 다음에
재료란을 참고해서 양념장 재료를 넣고
가볍게 무쳐 곁들여주세요.
깨는 가능하시다면 갈아서 사용하시면
한결 그 고소한 향이 더해져 좋습니다.
한김 식힌 수육을 0.7cm 정도 두께로 썰어,
무친 깻잎양파무침을 함께 곁들여
먹음직하게 담아주시면 완성!
간단하고 푸짐하게 즐기기 좋아,
집들이 음식 메뉴추천 레시피로 적합해요!
팁-주의사항
1) 한방차 티백으로 고급스러운 풍미더하기.
2) 충분히 삶아 부드럽게 즐기기.

등록일 : 2018-04-19 수정일 : 2018-04-19

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레시피 작성자About the writer

메이플대니얼

누구나 따라하기 쉬운 레시피를 제공하기 위해 노력하겠습니다.

요리 후기 1

긍정조이 2018-12-30 06:48:28

제 입맛에 딱 맞아요 

댓글 0
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