4,425
main thumb
불량엄마소자매마미

상큼한 참나물무침~샐러드처럼 참나물겉절이로 즐겨요.

봄봄봄봄~ 봄이 왔어요~!

마트에 봄나물들이 많이 나오네요.

친정엄마가 알려주신 참나물 겉절이예요.

3,4월까진 참나물이 연해서 생으로 무쳐먹어도 맛있다는 거~!
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 참나물 1봉
  • 참치 액젓 3수저
  • 레몬즙 1/2수저
  • 식초 1수저
  • 고춧가루 1/2수저
  • 설탕 1/2수저
  • 다진 마늘 1/3수저
  • 1수저
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
레몬즙만으로도 가능은 한데 새콤달콤 먹어야 해서 살짝 찍어 먹어보고 신맛은 식초로 조절해주세요~!
참나물은 흐르는 물에 살살 흔들어 씻어주세요.
생으로 먹을 거라 질긴 줄기는 다듬었어요.
연한 줄기와 잎 부분만 사용할 거예요.
손가락 한마디 정도로 먹기 좋게 잘라주세요.
물기 빠지는 동안 양념장을 준비해요.
참치액젓 3수저, 레몬즙 1/2수저, 식초 1수저, 고춧가루 1/2수저, 설탕 1/2수저, 다진마늘1/3수저, 깨 1수저를 섞어 준비~!
상큼한 참나물 무침~샐러드처럼 참나물겉절이는 바로 무쳐 먹어야 맛있어요.
참나물에 양념을 부어 젓가락으로 살살 버무려주세요.
상큼한 참나물 무침~샐러드처럼 참나물겉절이로 즐겨요.
참나물겉절이 완성~!
바로 무쳐 먹는 거라 10분이면 뚝딱.
상큼한 반찬으로 입안에 봄이 찾아와요.
참나무 겉절이는 고기랑 찰떡궁합~!
대패 삼겹살이랑 완전 잘 어울려요 ㅎㅎㅎ
팁-주의사항
참나물에 양념을 부어 젓가락으로 살살 버무려주세요.
손으로 세게 무치면 풋내가 날수있어요.

등록일 : 2018-04-18 수정일 : 2018-04-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

소자매를 키우는 불량엄마예요^^

댓글 1
파일첨부

최근 본 레시피