상큼한 참나물무침~샐러드처럼 참나물겉절이로 즐겨요.

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불량엄마소자매마미

상큼한 참나물무침~샐러드처럼 참나물겉절이로 즐겨요.

봄봄봄봄~ 봄이 왔어요~!
마트에 봄나물들이 많이 나오네요.
친정엄마가 알려주신 참나물 겉절이예요.
3,4월까진 참나물이 연해서 생으로 무쳐먹어도 맛있다는 거~!

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물
1봉 구매
참치 액젓
3수저 구매
레몬즙
1/2수저 구매
식초
1수저 구매
고춧가루
1/2수저 구매
설탕
1/2수저 구매
다진 마늘
1/3수저 구매
깨
1수저 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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레몬즙만으로도 가능은 한데 새콤달콤 먹어야 해서 살짝 찍어 먹어보고 신맛은 식초로 조절해주세요~!

참나물은 흐르는 물에 살살 흔들어 씻어주세요.

생으로 먹을 거라 질긴 줄기는 다듬었어요.
연한 줄기와 잎 부분만 사용할 거예요.

손가락 한마디 정도로 먹기 좋게 잘라주세요.

물기 빠지는 동안 양념장을 준비해요.

참치액젓 3수저, 레몬즙 1/2수저, 식초 1수저, 고춧가루 1/2수저, 설탕 1/2수저, 다진마늘1/3수저, 깨 1수저를 섞어 준비~!

상큼한 참나물 무침~샐러드처럼 참나물겉절이는 바로 무쳐 먹어야 맛있어요.
참나물에 양념을 부어 젓가락으로 살살 버무려주세요.

상큼한 참나물 무침~샐러드처럼 참나물겉절이로 즐겨요.
참나물겉절이 완성~!
바로 무쳐 먹는 거라 10분이면 뚝딱.
상큼한 반찬으로 입안에 봄이 찾아와요.
참나무 겉절이는 고기랑 찰떡궁합~!
대패 삼겹살이랑 완전 잘 어울려요 ㅎㅎㅎ

: 참나물에 양념을 부어 젓가락으로 살살 버무려주세요.
손으로 세게 무치면 풋내가 날수있어요.

참나물무침 관련 상품

등록일 : 2018-04-18 수정일 : 2018-04-18

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

요리 후기 1

수혁수찬 2020-03-08 23:34:28

상큼하니 맛나요~ 식초랑 설탕양 조금더 늘려서 좀더 새콤달콤하게~

댓글 1

#참나물무침 #참나물겉절이 #참나물샐러드 #봄나물 #봄나물요리

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