고기탕수육 만드는법

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바겨사

고기탕수육 만드는법

집에 있는 재료로 요리를 하다보니 재료들이 겹치네요. 하하하...^^;; 그리하여 오늘도 고기탕수육 만드는법으로 시작해봅니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스]

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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파프리카, 피망, 새송이버섯, 양파, 당근은 적당한 크기로 잘라둡니다.

소스로 간장 5, 설탕 4, 식초 3, 케찹 3, 물 1+1/2컵을 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 저어줍니다.

냉장고에 있는 재료로 하다보니 고기가 잡채용입니다. 고기만 사러 나가기도 뭐해서 있는 고기로 했어요.소금과 후추, 맛술로 밑간을 한 후에 전부가루와 탄산수를 넣고 옷을 입혀줍니다.

고기를 넣고 한번 튀겨낸 후 잠시 식혀줬어요.

잡채용 고기라서 한번 튀기면 익혔을거 같았지만 그래도 좀 더 바삭하라고 한번 더 튀겼어요.

고기의 기름이 빠지는 동안 소스가 끓으면 야채를 넣고 다시 한번 끓여줍니다.

전분물 5큰술을 넣고 끓여주면 걸쭉해지는 탕수육소스가 완성됩니다.

소스 맛을 보시고 설탕이든 케첩이든 추가하시면 됩니다.

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등록일 : 2018-04-18 수정일 : 2018-04-20

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바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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