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시크제이맘

삼겹살 요리 - 삼겹살 덮밥

한그릇요리
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삼겹살 350g
  • 부추 1줌
  • 양파 1/2개
  • 2공기
    [고기 밑간]
  • 소금 약간
  • 후춧가루 약간
    [부추 양념]
  • 간장 1스푼
  • 참기름 1스푼
  • 올리고 당 1스푼
  • 고춧가루 0.5스푼
  • 통깨 0.5스푼
    [고기 양념 ]
  • 간장 3스푼
  • 청주 2스푼
  • 맛술 2스푼
  • 다진 마늘 0.5스푼
  • 올리고 당 2스푼
  • 생강가루 약간
조리순서Steps
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삼겹살에 소금, 후춧가루를 솔솔 뿌려 밑간을 해둡니다.
그리고 부추 4~5등분 해 주고, 양파 1/2를 가늘게 채 썰어 준비해 줍니다.
밑간해 놓은 삼겹살을 노릇노릇하게 구워주고
구운 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
팬에 고기 양념재료인 간장 3, 청주 2, 맛술 2, 다진 마늘 0.5, 올리고 당 2, 생강가루 약간을 넣고
바글바글 끓여주세요
그리고 준비해 놓은 삼겹살을 넣고 살짝 조려주세요.
부추 양념장을 만들어 줍니다,
간장 1, 참기름 1, 고춧가루 0.5, 올리고 당 1, 통깨 0.5를 넣어 고루 섞어주고
부추와 양파를 넣어 살살 버무려 부추겉절이를 만들어 줍니다.
그릇에 밥 2공기를 나눠 담고
한쪽 옆에 부추겉절이와 간장에 양념해 놓은 삼겹살을 올려주면 완성
삼겹살 덮밥 / 한 그릇 요리입니다.

등록일 : 2018-04-17 수정일 : 2018-04-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

콩콩이밥 2018-07-05 20:03:03

덕분에 맛있는 저녁 먹었네요~ 참고로 전 고기랑 부추 양을 많이 해서 진짜 배가 터질것 같네요 ㅋㅋ 

황연경♡ 2019-01-06 21:08:56

너무맛있어요~초보인데도 어렵지않아서 좋았어요^^ 

2018-10-08 13:55:33

맛있게 잘 먹었습니다. 부추 정말 신의 한수  

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