6,157
main thumb
알토란

이연복의 마파두부-알토란 153회

알토란 153회

방송일 : 2017.11.19

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 연두부 2모(500g)
  • 간 돼지고기 등심 100g
  • 대파 2대
  • 마늘 6알
  • 당근 5cm 1토막
  • 완두콩 30알
  • 연근 1토막
  • 고추기름 4큰술
  • 간장 1큰술
  • 1컵
  • 전분물 5큰술
  • 맛술 2큰술
  • 설탕 2큰술
  • 두반장 1큰술
  • 굴소스 2큰술
    [고추기름 재료]
  • 식용유 300ml
  • 대파 2대
  • 굵은 고춧가루 150g

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
연두부 2모를 반으로 자르고 12등분 하고 대파 2뿌리는 송송 썰고,마늘 6알을 잘게 다진다.
당근 5cm 1토막을 잘게 썰고 완두콩 30알을 준비한다.
프라이팬에 식용유 300ml를 넣는다.
대파 2대를 반으로 가른 뒤 3cm 크기로 썬다.
기름이 뜨겁게 달궈지면 썬 대파를 넣고 기름이 넘치지 않도록 굵은 고춧가루 150g을 조금씩 나눠서 넣는다.
고추기름을 체에 받쳐 모두 빠져나올 수 있도록 1시간 정도 두어 고추기름을 완성한다.
연근 1토막을 잘게 다진다.
가열된 프라이팬에 고추기름 3큰술을 두르고 잘게 썬 대파와 마늘을 먼저 넣고 볶는다.
간 돼지고기 등심 100g을 넣고 센 불에서 약 2분 동안 볶는다.
고추기름 1큰술을 추가로 넣는다.
잘게 썬 연근, 완두콩, 당근을 넣고 볶는다.
간장 1큰술을 프라이팬 가장자리에 부어 불 맛을 낸다.
물 1컵, 두반장 1큰술, 굴소스 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술을 넣고 중불에서 약 1분 동안 끓인다.
썰어놓은 연두부 2모를 넣고 전분물 5큰술을 농도에 맞춰 조금씩 나눠 넣는다.

등록일 : 2018-04-16 수정일 : 2018-04-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피