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스와티라마

건강 요리 / 데친 채소 샐러드

쌀쌀한 날 푸짐~하게 담아 즐기는 따뜻한 데친 채소 샐러드 - 뜨거운 물을 끼얹어 영양소 파괴는 최소화하고 흡수율을 높인 따뜻한 샐러드예요. 채소는 다양할수록 좋아 6종류 이상 준비하는데 냉장고에 채소 많은 날 만들면 딱 좋아요:)
3인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 샐러드용채소 1개분
    [소스]
  • 마요네즈 1/2컵(100cc)
  • 할라피뇨 (or피클) 1T
  • 설탕 2t
  • 참기름 1t
  • 특제 양파간장 2t
조리순서Steps
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채소는 청상추, 양파, 오이, 당근, 토마토, 무등 6가지 이상 준비해 주세요. 무는 필러로 얇게 벗겨내고 당근은 채 써는 등 먹기 좋게 손질해 주세요.
채소는 어우러지도록 가볍게 섞어 체에 담고 끓는 물을 2컵씩 두번 끼얹어줍니다.
채소는 뒤집어 다시 끓는 물을 2컵씩 끼얹고 물기를 빼주세요.
마요네즈 1/2컵(100g)에 다진 할라피뇨(or 다진 피클) 1T를 넣고, 설탕 2t, 참기름 1t, 특제 양파 간장 2t를 넣어 섞어 소스를 만들어 줍니다.
접시에 데친 채소를 담고 소스를 고루 끼얹어주세요.
남은 소스는 따로 담아 곁들여 냅니다.

등록일 : 2018-04-15 수정일 : 2018-04-16

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레시피 작성자About the writer

스와티라마

이색요리를 영상, 사진 글로 기록하는 공간 소소한 개인일지 수록 블로그 : http://blog.naver.com/kangyoon7

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