양파미역무침, 꼬들꼬들한 식감

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가루씨

양파미역무침, 꼬들꼬들한 식감

기분 좋은 꼬들꼬들한 식감의 미역. 여기에 아삭아삭한 양파를 더해. 짭조름한 된장 & 상큼한 매실청을 넣어 무치면~ 맛깔난 밑반찬이 완성되었답니다!

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[설탕식초물]

식초
1T 구매
설탕
1t 구매
물
200ml 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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건미역을 물에 담가 8분 정도 불려주세요.

불린 미역은 한 입에 먹기 좋은 크기로 썰어주면 된답니다.

양파는 가늘게 채썰기, 홍고추 어슷썰기, 쪽파는 쫑쫑쫑 썰어주세요.

썰은 양파를는 설탕식초물에 10분 담가주세요.

이렇게 물에 담가주면 특유의 아린 맛은 사라지고, 아삭아삭한 맛이 살아난답니다.

체에 밭쳐 물기를 빼주면 양파 손질이 끝났답니다.

양파 손질법 레시피

된장과 다진 마늘을 넣고 한 번 섞어준 다음,

여기에 미역을 넣고 잘 섞어주세요.

마무리로 양파, 쪽파, 홍고추, 매실청, 통깨, 참기름을 넣고 한 번 더 섞어주면 끝.

: 3인 가족 2끼 분량. T = 15cc, t = 5cc 기준.

양파미역무침 관련 상품

등록일 : 2018-04-13 수정일 : 2018-04-16

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#미역무침 #양파미역무침 #밑반찬

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