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알토란

김하진의 묵은지 들기름볶음-알토란 151회

알토란 151회

방송일 : 2017.11.05

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 씻은 묵은지 1kg
  • 3cm로 썬 실파 50g
  • 채 썬 양파 50g
  • 홍고추 2개
    [양념 재료 ]
  • 다진 마늘 1큰술
  • 들기름 2큰술
  • 식용유 3큰술
  • 볶은 통들깨 3큰술
  • 볶은 멸치가루 2큰술

동영상

조리순서Steps
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씻은 묵은지 1kg은 얇게 채 썰고 손으로 수분을 짜낸다.
채 썬 묵은지에 식용유 3큰술, 볶은 멸치가루 2큰술을 넣고 무친다.
양념한 묵은지에 다진 마늘 1큰술을 넣고 센 불에서 3분간 살살 볶는다.
양념한 묵은지에 다진 마늘 1큰술을 넣고 센 불에서 3분간 살살 볶는다.
홍고추 2개는 씨를 제거한 후 채 썰어 넣고 센 불에서 5분 더 볶는다.
불을 끄고 들기름 2큰술, 볶은 통들깨 3큰술을 넣고 잔열에 볶아 완성한다.

등록일 : 2018-04-13 수정일 : 2018-04-13

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