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강철새잎

#스팸요리 #스팸김치찌개만들기 #라면사리도 넣어서 밥과 함께 먹는 양푼스팸김치찌개

스팸햄을 이용해서 김치 넣고 별다른 재료 없이 간단하게 만드는 스팸김치찌개입니다. 스팸이 조미료의 역할을 톡톡히 하기는 해요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 스팸 작은것 1통
  • 김치 1포기
  • 새우가루 1큰술
  • 두부 1/2모
  • 다진마늘 1작은술
  • 썬파 1큰술
  • 김칫국물 1/2컵
  • 설탕/매실액 2큰술
조리순서Steps
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따로 육수를 만들지 않고 그냥 맹물에 미역을 조금 넣고 끓여 주었어요. 좀더 구수한 맛을 위해서는 멸치다시마육수나 천연조미료육수를 사용하시면 좋겠지요.
그냥 맹물을 사용한 이유가 바로 새우가루를 넣어 주려고 했던 것이죠. 팔팔 끓어오를때에 새우가루를 넣어 주었습니다. 새우가루나 천연조미료가 없이 그냥 만드실려면 멸치와 다시마를 넣고 육수를 만드시면 됩니다.
그리고 김치는 먹기 좋게 종졸 썰어서는 넣어 주고 김칫국물도 추가로 넣어 주었어요.
팔팔 끓어오르면 이제 두부를 넣어서 함께 끓여 줍니다.
그리고 가장 나중에 스팸을 넣어 주었어요. 왜냐하면 처음부터 넣으면 스팸햄에서 나오는 짠내가 엄청나기 때문에 가장 나중에 넣어 주었습니다. 햄이 익으면 완성이지요.
마지막에 다진마늘과 썬파로 마무리!!! 참기름이나 들기름을 넣지 않았어요. 스팸에서 나오는 기름으로 충분하기 때문에요.
김치찌개는 끓이면 끓일수록 맛이 더욱 좋아지는 음식이기도 하지요. 오히려 다음날 다시 끓여서 드시면 더욱 진한 김치찌개를 드실 수 있기도 해요. 일단 양을 덜어서 양은냄비에 담아서 다시한번 끓여 줍니다. 쉬향에 따라 후추를 첨가하셔도 좋아요.
두부와 스팸이 들어간 스팸김치찌개 완성입니다. 육수만 있다면 간편하게 집에서 끓여서 드실 수 있는 스팸김치찌개이지요. 아...간을 안했는데요. 김칫국물이 들어가서 굳이 간을 할 필요가 없었어요. 만약 간이 밍밍하다고 생각되시면 국간장이나 소금으로 간을 맞춰 주시면 됩니다.
그렇게 한냄비를 먹고는 남은 김치찌개를 또다시 양은냄비에 덜어서 이번에는 라면사리를 넣어서 끓여 줍니다. 다시 한번 끓였더니 역시나 스팸에서 짠맛이 우러나와서 물을 추가로 넣어 주었어요.
톳밥과 함께 먹는 스팸김치찌개와 라면사리이지요. 라면사리를 먼저 밥 위에 올려서 먹고 드리고 국물과 함께 김치랑 건더기랑 밥에 올려서 비벼 드시면 최고의 맛이죠.

등록일 : 2018-04-12 수정일 : 2018-04-12

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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