야끼카레, 치즈를 듬뿍 넣어 맛있게

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가루씨

야끼카레, 치즈를 듬뿍 넣어 맛있게

고기, 감자, 당근, 애호박, 양파. 다양한 재료들이 아낌없이 듬뿍 들어가, 언제 먹어도 무척 맛깔난 카레. 여기에 쫀득쫀득한 모짜렐라 치즈가 함께하니~ 맛이 없을 수가 없겠죠ㅎㅎ

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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고기, 감자, 당근, 양파, 애호박은 큼지막하게 썰어주세요. (감자&당근은 껍질을 벗겨서)

그리고 감자, 당근, 애호박의 모서리 부분을 동글게 다듬어주세요.

그래야 나중에 부서지지 않고, 모양이 예쁘게 유지된답니다.

예열된 냄비에 버터, 고기, 소금 1꼬집, 후추 약간을 넣고 중불에서 2분 볶아주세요. (고기의 핏기가 없어질 때까지)

감자, 당근, 양파를 넣고 2분 더 볶아주면 된답니다.

물 1L, 다시마를 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 끓이다가, 펄펄 끓어오르면 약중불로 줄여 25분 끓여주세요.

25분 후, 다시마를 꺼내고 애호박을 넣은 다음 10분 더 끓여주세요.

그리고 카레가루에 물 1/2컵을 넣고 섞은 다음,

카레가루에 물을 넣고 섞으면, 나중에 뭉치지 않고 곱게 풀어진답니다.

냄비에 넣어 5분 더 끓여주세요.

완성된 카레를 밥을 넣고 섞은 다음,

그 위를 모짜렐라 치즈로 덮어주세요.

예열된 오븐에 넣고(250도) 치즈가 녹아내릴 때까지 구워주면 끝.

전자레인지에 돌려도 OK.

아! 위에 통후추를 갈아 뿌려주면 더 맛깔나게 즐길 수 있답니다.

: 컵 = 종이컵, T = 15cc 기준.

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등록일 : 2018-04-12 수정일 : 2018-04-12

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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