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배고픈엄마

자취생도 해먹기 딱 좋은 파전입니다.

텃밭의 여린 쪽파를 뽑아다가 반죽을 묽게 얇게 해서 파전을 해먹고 있지요. 별다른 재료 없습니다. 지금 쪽파가 여리고 달근해 이게 정말 파전이구나 싶은게 파맛이 나는 파전입니다. 자취생들도 충분히 해서 드실 수 있는 파전~~
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 다듬은쪽파
  • 튀김가루 3/4컵
  • 1컵
  • 계란 1개
  • 식용유
조리순서Steps
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저는 텃밭에 쪽파를 뽑아다가 다듬어 사용했지만 시장이나 마트에 가면 다듬어 파는 쪽파를 사용하세요. 바쁜 직장인, 학생들은 그게 편하죠
저는 튀김가루로 통일해서 사용합니다. 부침가루 아닌 튀김가루 한봉지 사다두고 전이나 튀김을 합니다. 튀김가루 3/4컵, 차가운 물 1컵 을 넣고 고루 잘 풀어 반죽을 만들어 줍니다
계란 1개를 미리 대충 풀어 놓습니다. 완전히 알끈이 없게 풀어 줄 필요는 없습니다. 대충~ 재료준비는 끝입니다.
달군 팬에 기름을 두르고 준비한 쪽파를 한층 깔아 줍니다. 후라이팬이 작으면 쪽파를 반으로 잘라 겹치지않게 결대로 가지런하게 놓아주세요.
그리고 준비한 반죽을 얇게 고루 뿌려 줍니다.
쪽파가 서로 붙을 수 있을 정도로 반죽을 올리고....
들뜨는 파가 없도록 뒤집개로 파를 한번 눌러줍니다.
그리고 준비한 계란을 골고루 붓고 익혀 줍니다.
계란이 어느정도 익으면 뒤집어 다른면도 익혀 주시면 된답니다.

등록일 : 2018-04-10 수정일 : 2018-04-11

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

요리 후기 3

꿈이언니 2019-11-05 19:44:58

파는거 같아요! 덕분에 맛있게 먹었어요. 감사합니다. :) 

lisa jinee kim 2019-06-26 02:10:13

쉽지만 가게에서 만드는 레시피같이 맛있네요 

-옆집아줌마 2019-04-25 18:21:16

간단하면서 맛나요~~^^ 

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