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알토란

이종임의 추석 전 완전 정복2 육전,대구전-알토란 146회

알토란 146회

방송일 : 2017.10.01

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [육전 재료]
  • 쇠고기 (홍두깨살) 250g
  • 청주 2큰 술
  • 배즙 2큰 술
  • 표고버섯가루 1작은 술
  • 참기름 1작은술
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 밀가루 적당량
    [대구전 재료]
  • 포를 뜬 대구살 400g
  • 청주 2큰술
  • 참기름 1작은술
  • 소금 2꼬집
  • 후추 2꼬집
  • 밀가루 적당량
조리순서Steps
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홍두깨살은 2~3mm 두께로 포를 뜨고, 키친타월에 핏물을 제거한 후 청주 2큰술, 배즙 2큰술을 바른다
그릴에 식용유 3큰술을 넣고 대구전을 중불에 올려 굽는다
포를 뜬 대구살 400g에 청주 2큰술, 소금 2꼬집, 참기름 1작은술로 밑간한 후,밑간한 대구살에 체를 이용해 밀가루를 뿌려 밀가루 옷을 입힌다
그릴에 식용유 3큰술을 넣고 대구전을 중불에 올려 굽는다

등록일 : 2018-04-09 수정일 : 2018-04-11

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