명란젓무침 명란젓 요리

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판교댁쏭아

명란젓무침 명란젓 요리

명란젓무침 명란젓 요리

냉동실에 보관해 두었던
명란젓을 꺼내 간단하고 맛도 좋은
명란젓 무침을 만들었다

명란젓 무침은 뜨끈한 밥 위에
올려 먹어도 맛있고
비빔밥을 만들어 먹어도 좋다

짭조름한 명란젓에 밥 한 그릇 비벼 먹으니
어찌나 맛있던지~

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

명란젓
200g 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
통깨
2~3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
청양고추
구매
홍고추
구매
대파
구매

노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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명란젓이야 참기름 올려서 그냥 먹어도
맛이 좋지만
청양고추를 넣고 양념을 하면
또 다른 맛이다

먹기 편하게 명란의 알끈을 제거한다

칼집을 살짝 내서 쉽게 벗길 수 있다

고추와 대파는 십자로 길게 잘라주고
채를 썰면 편하다

고추 송송

대파 송송

참기름을 빼고 모든 재료를
넣어서 잘 섞어주면 되는데
통깨를 넉넉하게 넣어 주면 아주 맛있다
통깨는 손으로 으깨가며 넣어
고소한 맛을 더해준다

깨를 많이 넣으면 훨씬 맛이 고소해서
넉넉하게 깨를 넣어 준다

랩을 씌우고 전자레인지에
살짝 돌려주는데 랩에 구멍을 몇 개 뚫어준다

전자레인지에 1분을 돌리고
꺼내서 젓갈을 한 번 뒤집어 준 뒤에
1분을 더 돌려주기

전자레인지

그리고 마지막에 참기름을 넣어
그릇에 담아내면 정말 맛있는
명란젓 무침이 완성된다

: 매운 거 좋아하는 분들은
청양고추를 아주 넉넉하게 넣어도
참 좋을 듯했다
청양고추 2개를 넣었는데
매운맛이 조금 아쉽네~~~
입맛 돋우는 명란젓 요리로
쉽고 편하고 빠르게 만들 수 있는
명란 무침이 딱이다!

명란젓무침 관련 상품

등록일 : 2018-04-08 수정일 : 2018-04-09

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

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댓글 3

#명란요리 #명란젓무침 #밑반찬 #초간단밑반찬

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