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로즈의 맛수다

장조림 꼬마 새송이버섯 계란장조림

밑반찬으로 만들어 놓으면 자꾸만 손이 가는

꼬마 새송이버섯 계란장조림입니다~!~

꽈리고추를 좋아하기에 조금 넣었더니

맛도 모양도 예쁘네요~!~

메추리알 장조림 만들어 먹은 지 얼마 안 되었는데

또 먹고 싶은 마음에 계란장조림을 만들었어요~!~

메추리알이 아닌 계란과 새송이버섯이랑 꽈리고추를 넣은 밑반찬

새송이버섯 장조림입니다!~
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 5개
  • 새송이버섯 200g
  • 꽈리고추 10개
  • 통마늘 10개
    [재료]
  • 간장 1/2컵
  • 다시 물 1컵
  • 설탕 1T
  • 올리고 당 1T
  • 계란 삶을 때:천일염 1t 식초 1T
조리순서Steps
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꼬마 새송이버섯은 물에 한번 씻어 건진 후
물기를 제거해줍니다!@!

계란은 소금 1t과 식초 1T을 넣고 13분간 삶아 놓았어요~!~
새송이버섯도 오래 끓이지 않아도 되기에
계란 삶은 것과 새송이버섯을 함께 넣고
모든 양념을 넣고 끓여줍니다~!~

꽈리고추가 크기에 2~3등분으로 잘라 놓았어요!!~
불을 끄면서 꽈리고추를 넣어줍니다
고추는 생으로도 먹을 수 있기에
꽈리고추 색을 유지하고 싶어서
불을 끈 다음 넣어주었어요~!!
만들어 놓으면 남녀노소 누구나 좋아하는 장조림입니다
새송이버섯은 고기처럼 쫄깃하고
단백질 풍부한 계란은 누구나 좋아하기에
자꾸만 손이 간답니다~!~
밑반찬으로 만들어놓고 계속 손이 가는
고기 안 좋아하는 전 단백질을 계란과 두부로 보충하는 편이지요~!~
고기 장조림은 물론 맛있겠지만
새송이버섯도 고기 못지않게 쫄깃하고 아주 맛나답니다
가격도 착하고 건강에 좋은 버섯 계란장조림 어떠신지요~!!
고기처럼 오래 끓이지 않아도 되고
어렵고 힘들게 재료 신경 쓰며 넣지 않아도 됩니다~!~
고추만 빼고 모두 함께 넣어 끓이다가
마지막에 고추 넣어 색상을 유지시켜 주면
맛도 좋고 보기에도 좋은 새송이버섯 장조림이 완성됩니다~!~

등록일 : 2018-04-08 수정일 : 2018-04-09

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

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