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판교댁쏭아

교리김밥 예쁘게 만들어요

경주에서 유명한 교리김밥...

경주에 직접 가서 먹어본 적이 있다

유명세 만큼이나 사람이 많았는데

사람이 많고 바빠서 그런지

생각보다 맛이 별로였던 기억이 있다

집에서 만드는 교리 김밥이

훨씬 맛이 좋다^^

달걀지단을 듬뿍 올려서

부드럽고 담백한 맛에

자꾸만 손이 가는 김밥 요리!
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료(4줄기준)]
  • 달걀 8개
  • 단무지 4개
  • 오이 1/2개
  • 소세지 4줄
  • 당근 3/4개
  • 맛살 2줄
  • 어묵 1.5장
  • 맛술 2큰술
  • 소금 약간
  • 참기름 약간
조리순서Steps
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일반 김밥 만들 때와 마찬가지의
재료들을 준비하고
달걀만 평소보다 더 많이 필요하다
달걀 8개에 소금 1/2t 정도 넣고
맛술도 2 큰 술 넣어 잘 저어준 뒤에
지단을 얇게 부쳐낸다
맛술이 들어가서 자칫하면
지단이 탈 수 있다
중 약불에서 천천히 부쳐주면 된다
지단은 오늘도 타지 않고 얇게 잘 부쳐졌다
달걀지단을 얇게 채 썰어서 준비
오이는 채 썰고
당근과 어묵은 채를 썰어서 살짝 볶아주고
맛살은 잘 얇게 찢어서 볶아준다
소세지도 팬에 살짝 데워준다
밥은 참기름과 소금으로 간을 해주고
김의 2/3 정도를 올려주어야
김밥이 예쁘게 말아진다
모든 재료들을 적당한 양으로 올려주고
김밥을 예쁘게 말기 위해서는
재료를 올리는 순서를 같게한다
그래야 김밥을 잘랐을때 모양이 일정하고 예쁘다
모든 재료들을 적당한 양으로 올려주고
마지막에 달걀지단을 듬 뿍 올려준다
달걀지단이 넉넉하게 들어가서
부드럽고 단백한 맛이 좋다
넉넉하게 들어간 달걀지단...
큼직하고 예쁘게 잘 말아진다
김밥 꼬투리는 언제나 맛있지만
교리 김밥 꼬투리는 달걀이 많아서
더 부드럽고 맛이 좋다
김밥엔 라면이 빠질 수 없지~
늦은 아침을 사발면 한 개씩 붙잡고
김밥과 같이 먹으니 꿀 맛^^
팁-주의사항
김밥쌀때 분홍소세지를 넣어 보세요
일반 김밥용 햄을 넣었을때와는 틀리게
부드러운 맛이 더해져서 훨씬 맛있답니다
저는 늘 김밥쌀때 분홍소세지를 넣어 주는데
드셔본 분들은 다들 맛있다며 놀라세요^^

등록일 : 2018-04-06 수정일 : 2018-04-06

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

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