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판교댁쏭아

궁중떡볶이 레시피 간장으로 맛있게 만들기

옛 궁궐에서 임금님 수라상에 올랐다 해서

궁중 떡볶이로 불리는데

간장 떡볶이 만들기는

어묵과 떡을 간장으로 간을 해서

간단하게 만들 수 있지만

궁중 떡볶이는 고기와 야채를 넣고

참기름도 들어가기에

잡채 맛과도 비슷하다

남편 생일날 잡채를 만들려고

재료를 넉넉하게 채 썰어 놓은 게 있어서

간단하게 만들어 본 궁중잡채 레시피~

참 고급 지고 맛있다^^
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 떡볶이떡 2컵
  • 어묵 2장
  • 당근 1/4개
  • 양파 1/3개
  • 버섯 3개
  • 고기 1컵
  • 대파
  • 참기름
  • 후추
  • 물(다시육수) 1컵
  • 간장 4큰술
  • 설탕 1.5큰술
    [고기밑간]
  • 간장 1.5큰술
  • 맛술 1/2큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 후추톡톡
조리순서Steps
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잡채 재료와 거의 비슷하다
난 야채를 미리 채설어서 냉장고에
보관했다가 요리에 활용한다
야채를 잘 정리해 놓으면 모든 음식을 휘리릭 만들 수 있다는~^^
고기는 밑간을 한다
팬에 오일을 두르고 고기를 살짝 익히고 양파와 당근을 넣어 같이 볶아 준다
어묵을 넣어 같이 볶아주기
야채를 볶는 동안
떡을 끓는 물에 한 번 익혀준다
떡과 버섯, 대파를 넣고 끓여주는데
이때 물을 한 컵 넣어 주거나
다시 육수를 넣어 주어도 좋다
시간이 있을 때 다시 육수를 끓여서
냉장보관해 놓으면 간단한 음식을 할 때
넣어 주기 편한데
간단한 음식이라도 육수가 들어갔을 때
맛은 훨씬 좋아진다
육수나 물을 한 컵 넣고
설탕과 간장을 넣어 끓여준다
참기름과 후추를 넣어 감칠맛을 내어
마무리하면 된다
입맛에 맞게 간장이나 설탕으로
간을 맞춘다
고소한 참기름 냄새까지 솔솔~^^
아이들 간식으로 이만한 것도
없을 듯
너무 잘 먹는다^^
팁-주의사항
불고기 맛도 나고 잡채 맛도 나는
궁중 떡볶이는 간식으로도 좋고
밥 대신으로 영양 가득
든든한 한 끼가 된다

등록일 : 2018-04-06 수정일 : 2018-04-06

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

요리 후기 5

선하, 영하맘(남혜영) 2018-12-28 18:55:21

너무 맛있어요~~~^^ 불고기는 집에 냉동시킨게 있어서 해동해서 반 넣었고 떡은 조금 더 넣어서 야채도 좀더 추가해서 넣었는데 간장양념은 그대로 해도 간이 맞더라고요.다시육수도 우려놓은게 있어서 넣었고요~~^^ 애들도 맛있다고 잘 먹네요. 담부터 궁중떡볶이는 이 레시피대로 해야겠네요.감사합니다~~~^^♡♡♡♡♡ 

살구이모 2018-04-21 22:49:32

주방에 알바학생 십여명이라 식사때마다 고민인데 오늘은 마침 토요일이고해서 궁중떡볶이 따라해봤습니다 아이들이 너무 맛있다고 소리 지르네요 배도 고팠겠지만 빨갛게만 해주다가 순한맛으로 해주고 싶었는데 마침 아이들 너무 맛있게 잘 먹었습니다 감사드려요~^^ 

수줍은양 2019-01-26 19:21:32

맛있게 잘 먹었습니다. 양념된 요리는 잘 안먹는 아이들도 엄청 맛있다며 먹었어요. 애들이 생각보다 잘 먹어서 전 국물 꿀꺽꿀꺽 먹었어요.  

댓글 1
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