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시크제이맘

부추부침개 - 부추전 만드는 법

부추전
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 부추 250g
  • 양파 1/2(중간 사이즈)
  • 당근 적당량(색감을 위해)
    [부침 반죽]
  • 부침가루 2컵
  • 탄산수 2컵
    [선택 재료]
  • 청양고추
조리순서Steps
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부추를 깨끗하게 다듬어 물에 씻어 4~5cm 간격으로 썰어주고
양파와 당근은 채 썰어 준비해 주세요.
당근은 색감을 위해 넣었으며 생략 가능합니다.
그리고 매콤하게 드시려면 여기에 청양고추 1~2개 정도 송송 썰어 함께 넣어주셔도 좋아요
넓은 그릇에 부침 재료인 부침가루 2컵, 탄산수 2컵을 넣고 한데 섞어 부침 반죽을 만들어 주세요.
탄산수가 없을 경우 차가운 물 또는 얼음 물을 넣어주심 된답니다.
준비해 놓은 부추, 당근, 양파를 한데 넣고 골고루 섞어 주세요.
팬에 식용유를 넉넉하게 두르고
반죽을 올려주고 최대한 얇게 펴 주세요.
그리고 중불에서 앞, 뒤로 노릇노릇하게 부쳐주심 된답니다.
부추 부침개 완성

등록일 : 2018-04-05 수정일 : 2018-04-06

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