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초코콩

자취생 간단요리<간장돼지불고기>

저는 어릴때는 고기를 거의 안먺엇는데 항상 가끔씩 먹을때는

양념이 된 고기를 먹을때 였어요! 그래서 이번에

그냥 구이용 목살을 샀는데 너~~~~무 얇아서 굽지는 못하겠구

뭘할까하다가 자취생 간단요리<간장돼지불고기> 만들어봤습니다!
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기(퍽퍽한것이 싫으면 적당히 섞인것) 1+1/2줌
  • 양배추 1/5개
  • 양파 2개
  • 1개
  • 청양고추 2개
  • 참기름 2T
  • 1+1/2컵
    [간장양념]
  • 진간장 12~14T
  • 설탕 2~3T
  • 물엿 2~3T
  • 다진마늘 2T
조리순서Steps
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요리시작전 고기는 소주에 30분정도 누린내 제거를 위해 담궈둡니다
요리시작전 당면은 미리 물에 20분 이상 담궈 불려줍니다
소주에 30분이상 담군 고기는 소주만 버리고
간장양념을 넣고 골고루 섞은후 20분 정도
재워줍니다
양파는 채썰기, 파와 청양고추와 양배추는
적당한 크기로 썰어주세요
양념에 재워둔 고기를 팬에 올려 볶아줍니다
고기가 90%익으면 야채를 전부 넣고
볶아주세요

여기서 간을 한번 보셔야 합니다!
만약에 먹었을때 심심하면 양념을 약간씩 추가 해주시고
간이 좀 짜다 싶으면 물이랑 당면이 들어갈거라서 괜찮은거에요!

야채가 숨이 죽으면 물을 넣고 잘 섞으며 볶아준 후
당면을 넣고 같이 볶아줍니다

자연적으로 물이 생기면 굳이 안넣으셔도 됩니다!

당면이 다익으면 불을 끄고 참기름을 둘러줍니다
접시에 담아서 완성~!
팁-주의사항
모든 재료는 가감이 가능합니다!
꼭 야채를 넣고 중간에 간을 봐주세요~
불은 고기 볶을때는 강하게 야채가 들어가면서
중불로 바꾸셔서 계속 유지 해주세요!
야채를 넣고 나면 물이 생길수도 있고 안생길 수도 있는데
둘다 괜찮은거에용ㅎㅎ

등록일 : 2018-04-02 수정일 : 2018-04-02

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레시피 작성자About the writer

초코콩

자취요리를 즐겨하는 블로거 초코콩입니다!잘부탁드려요~블로그주소-http://blog.naver.com/qkrfp458

요리 후기 1

송동욱4 2018-12-06 23:23:56

제육볶음 한번도 안해봤는데, 덕분에 할 수 있었습니다. 

쉐프의 한마디2018-12-17 14:54:23

ㅎㅎ정말 맛나게 된거같아요!감사합니다!

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