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달콤하게

참나물무침 향긋하고 구수해

오랜만에 마트에서 장을 봤는데

봄나물이 꽤 많이 나왔더라고요

저희 부부는 향긋한 나물반찬을 좋아해

참으로 반가운 소식이 아닌가 싶어요

살짝 데쳐서 무쳐먹어도 맛있고

팬에 볶아서 조리를 해도 맛있답니다
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 참나물 1봉지(300g)
  • 굵은 소금 0.3T
    [양념장]
  • 된장 1T
  • 고추장 1T
  • 참기름 1T
  • 깨소금 1T
  • 다진마늘 0.5T
조리순서Steps
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먹기 좋게 참나물을 다듬고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요
끓는 물에 굵은 소금을 넣고
30초 정도 살짝만 데쳐주세요
바로 찬물에 2~3회 정도 행구어 주시고 손으로 물기를 꽉 짜주세요
나물에 양념을 바로 넣는 것 보다 양념장을 따로 만드신 후 넣으시는게 무쳤을때 골고루 양념이 무쳐지니 따로 만드시고요
양념을 넣고 조물조물하면서 서로 뭉치지 않도록 가볍게 털면서 무쳐주세요
나물 중에서 맛과 향이 좋아 맛있는 참나물무침 부드러운 식감에 향긋한 향까지 더해져 구수함에 입맛 돋구기 좋답니다 마지막에 통깨만 살짝 뿌려주면 최고!
요즘 한봉지에 천원도 안되는 가격으로 나오고 있어 입맛을 돋구면서 영양까지 챙길 수 있어 더 좋은 것 같아요 향긋하고 구수한 참나물무침 간단한 밑반찬으로 만들어 보세요
팁-주의사항
소금에 다진마늘, 참기름만 넣어서 무쳐도
맛있지만 된장이랑 고추장 넣으면 구수한
맛이 더해져 입맛을 살리기 좋더라고요
뜨끈한 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있답니다

등록일 : 2018-04-02 수정일 : 2018-04-02

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