[묵은지 돼지고기 김치찌개] 겨우내 묵혔던 묵은지에 돼지고기 목살 넣어 푹 끓인 돼지고기 목살 김치찌개.

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

85,680

상품목록

중년아빠v

[묵은지 돼지고기 김치찌개] 겨우내 묵혔던 묵은지에 돼지고기 목살 넣어 푹 끓인 돼지고기 목살 김치찌개.

한국사람이면 다들 좋아하는 김치찌개, 특히 묵은지로 푹 끓인 김치찌개는 어느 집에서나 볼 수 있는 메인 요리였지요. 그러나 김치만 넣은 김치찌개가 아닌 귀하디 귀한 돼지고기 넣은 김치찌개는 손님이 오실 때나 특별한 날에만 먹던 귀한 요리였지요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[김치찌개 재료]

묵은지
1/4포기 구매
돼지고기 목살
200g 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
대파
1대 구매
청양고추
4개 구매
간 마늘
1스푼 구매

[육수]

사골 육수
1L 구매
쌀뜬물 없으면
1L 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼지고기 목살을 먹기 좋게 깍둑썰기로 썰어 줍니다.

돼지고기 200g

소고기 (등심)로 해도 좋습니다.

냄비를 달군 후 돼지고기 목살을 넣고 볶아 주세요. 고기에 기름이 별로 없으면 식용유 약간 넣으셔도 됩니다.
노릇노릇 해질 때까지 볶아 주세요.

돼지고기 200g

센불

그위에 썰어 놓은 김치를 넣어 줍니다.

묵은지 김치 1/4포기

센불

미리 썰어 둔 대파와 청양고추를 넣어 줍니다. 간 마늘도 넣어 주어요.

대파 1대, 청양고추 4개, 간 마늘 1스푼

센불

사골육수를 넣어 주세요.
사골육수 없으시면 쌀뜬물도 좋습니다.

사골육수 1L

센불

매운 맛과 색감을 내기 위해 굵은 고춧가루 1스푼 넣어 줍니다.
붉은 고춧가루는 청양고추와는 또 다른 칼칼한 맛이 있어요.
깊은 맛을 내기 위해 액젓도 넣습니다.
참치액젓, 멸치 액젓 다 좋아요.

고축가루 1스푼, 멸치액젓 1스푼

센불

푹 끓이시면 됩니다.
팔팔 끓으면 중불이나 약불로 천천히 졸이듯이 해주시면 깊은 맛이 우러 납니다.

팔팔 끓은 후 중불이나 약불

: 돼지고기 넣은 묵은지 김치찌개는 한참 졸이듯이 해야 깊은 맛이 나니 시간 여유가 있으시면 약불로 한참 졸이세요.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2018-03-31 수정일 : 2018-04-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

일방 1.5만 요리 파워블로거, 블로그 코칭, https://blog.naver.com/wtiger5v

sns

댓글 2

#김치찌개 #묵은지김치찌개 #돼지고기김치찌개 #돼지고기목살김치찌개 #묵은지돼지고기김치찌개

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(112)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(19)
3

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(11)
4

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(71)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(26)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(22)
4

시원한 국물 맛을 가진 이연복 짬뽕 만들기

가루씨

5.0(18)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(28)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(19)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(94)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(28)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
2

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
3

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(22)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

소고기떡국 맛보장 레시피

1

떡국, 소고기떡국 초간단만드는법

신블리mom

4.9(30)
2

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

마이쏭

4.9(26)
3

새해에는 떡국~소고기 떡국 끓이는법

밍기맘마

5.0(11)
4

소고기 떡국 맛있게 끓이는법

각설탕식구들

4.6(10)

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(98)
2

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(15)
3

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(14)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(228)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(104)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(83)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(74)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(91)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(24)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(19)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(58)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(12)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.