색감이 끝내주는 영양소듬뿍, '시금치 크림카레' 만들기 *

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요리가좋아in독일

색감이 끝내주는 영양소듬뿍, '시금치 크림카레' 만들기 *

어릴적 먹었던 김밥에서 시금치의 비린맛을 느낀 뒤로, 몸에 좋은 시금치를 잘 먹지 않게됐어요. 철분, 비타민보충에 탁월한 효능이 있는 시금치! 이렇게 요리해 드시면, 저처럼 시금치 잘 안먹는 분들도 감쪽같이 한 그릇 비울 수 있을거에요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[크림소스]

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 휘핑크림 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요.

저는 샐러드로도 먹는 어린잎 시금치를 사용했어요.일반 시금치를 사용하시면 됩니다.

우선 소금을 약간 넣어 끓인 물에,

시금치를 30초가량 데칠게요.

데친 시금치에 물 100ml정도 더해 믹서에 넣습니다.

이렇게 갈아주시면 됩니다.

나머지 재료들은 평소에 카레 만들때 손질하듯 준비해주세요.

중불로 올린 냄비에 기름을 두르고, 양파부터 볶습니다.

양파가 반투명해지면, 나머지 재료들도 모두 넣어주세요.

감자가 거의 익을때까지 볶아주다가, 갈아놓은 시금치도 넣습니다.

한소끔 끓어오르면, 휘핑크림 60ml (종이컵 약 1/3)과

카레가루 듬뿍 1스푼을 넣고 잘 섞어 끓여주세요.

기포가 터지기 시작하면 버터 1티스푼을 넣고 고루 잘 섞어주세요.

간을 보고, 부족한 간을 소금으로 맞춰준 뒤 요리 마무리합니다!

: 시금치는 유통과정에서 많은 영양소가 이미 손실되기 때문에, 적은양을 구매하신 뒤 바로 요리해 드시는게 좋아요 ^^

시금치크림카레 관련 상품

등록일 : 2018-03-29 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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#시금치요리 #시금치카레 #시금치 #크림카레 #크림카레 #카레덮밥 #철분보충 #비타민보충 #시금치

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