미나리무침

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시크제이맘

미나리무침

미나리무침

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
300g 구매

[양념]

국간장
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
참기름
2스푼 구매
깨소금
1스푼 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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미나리를 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 물기를 털어 준비해 줍니다.
요즘 미나리는 손질해서 나오기 때문에 생각보다 깨끗하더라고요.

미나리 손질법 레시피

씻어놓은 미나리는 2~3등분 해 썰어주고

냄비에 물을 올리고 물이 끓기 시작하면
줄기 쪽 먼저 넣고
나중에 잎을 넣어 전체적으로 짧게 15초간 저어서 데쳐주세요.

* 미나리는 생으로도 먹어도 되니 너무 오래 데치지 마세요

데친 미나리는 찬물에 헹궈 물기를 적당하게 짜서 그릇에 담고

양념재료인 국간장 1, 다진 마늘 0.5, 참기름 2, 깨소금 1을 넣고
일회용 장갑을 끼고 조물조물 무쳐주세요.
깨는 통깨보단 갈아서 넣어주심 휠씬 고소하고요.
나물 무침은 처음에 먹어보았을 때 간이 좀 세다 싶게 해야
나중에 먹었을 때 간이 좋답니다.
싱겁게 드시려면 처음부터 간을 싱겁게 하심 되고요.

미나리 무침 완성 ^^

미나리무침 관련 상품

등록일 : 2018-03-29 수정일 : 2018-03-30

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

요리 후기 1

소우울 2020-04-19 13:15:43

맛있게 먹었어요.

댓글 0

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