윤식당 닭강정으로 저녁 해결~

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윤씨네삼남매1

윤식당 닭강정으로 저녁 해결~

아이들이 좋아하는 닭강정..
윤식당 레시피로 한번 만들어 봤는데요~
아이들도 어른들도 너무너무 좋아했답니다^^

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[밑간하기]

다진마늘
1큰술 구매
허브솔트
1t 구매
생강술
1T 구매

[재료]

발골한 닭
2마리 구매
튀김가루
1컵 구매
튀김가루
1/2컵 구매
물
1컵 구매
튀김가루
1컵 구매
식용유
1.8L 구매

[마더소스]

마더소스
4큰술 구매
요리당
2큰술 구매
참깨
1t 구매

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 닭고기 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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우선 닭 밑간 작업부터 해주는데요..
생강술 1큰술과 허브솔트 1작은술, 다진마늘 1큰술 넣고 30분간 재워둡니다.

닭고기는 잡내제거를 위해 우유에 재워도 좋아요~

재워뒀던 닭 반죽해줘야 하는데요.
치킨튀김가루 1컵과 튀김가루 반컵을 넣고 물을 부어가며 반죽해줍니다.

물은 한꺼번에 다 붓지 말고농도를 맞춰가며 부어줘야 한다는거 잊지마세요~

그런다음 다른 볼엔 반죽한 닭고기에 입힐 덧가루를 준비합니다.
닭고기 하나하나 덧가루 입혀주고 튀겨주면 됩니다.

한컵을 넣긴했지만 모자르면 더 사용합니다~

튀김기에 식용유 붓고 달군다음 닭고기 하나하나 넣어 7분간 튀겨냅니다.
저는 튀김기를 사용했지만 튀김팬을 사용해도 상관없어요~

다 튀겨낸 닭강정입니다.
이제 마더소스에 조려주면 되는데요.

마더소스 4큰술과 요리당 2큰술을 넣고
바글바글 끓여줍니다.

마더소스는 간장 1컵, 물 1컵, 양파 1/2개, 사과 1/4쪽, 다진마늘 1티스푼, 생강술 1큰술 넣고 믹서기에 갈아주면 마더소스 완성!!

끓는 소스에 닭강정 넣고 버무려주면
윤식당 닭강정 완성입니다.

닭강정 관련 상품

등록일 : 2018-03-29 수정일 : 2018-03-29

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윤씨네삼남매1

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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