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로즈의 맛수다

갈치조림 칼칼하고 맛있는 밥도둑 갈치조림

갈치조림은 갈치도 물론 맛있지만

부재료로 들어가는 무와 감자는 너무 맛있지요~!~

땅속에 묻어놓은 항아리에 저장해둔 무가 있지만 귀찮아서

냉장고에 조금 남아있는 무와 감자로 갈치조림을 했어요~!~

남대문 갈치조림 보다 맛있는 갈치조림 만드는 법
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 갈치 2마리
  • 육수 2컵
  • 120g
  • 감자 1개
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 2개
  • 홍고추 1개
  • 대파 1/2개
    [재료]
  • 고추장 1T
  • 국간장 1T
  • 다진 마늘 1T
  • 다진 마늘 1T
  • 생강즙 1T
  • 레몬식초 1T
  • 설탕 1T
  • 매실청 1T
  • 후추 조금
조리순서Steps
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모든 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비했어요~!~
모든 양념을 섞어서 양념장을 만들었어요~!~
감자와 무를 냄비에 깔아준 다음 양념장 반을 넣어 먼저 끓여줍니다~!~
감자와 무가 반쯤 익었을 때 갈치를 올려줍니다~!~!
갈치 위에 양파와 대파 청양고추 홍고추를 올려줍니다~!~
남은 양념장을 부어준 다음 바글바글 끓여줍니다~!~
갈치도 물론 맛있지만 무와 감자도 어찌나 달큼하고 맛나던지요~!~
칼칼하면서 맛있는 갈치조림
국물도 조금 넉넉하게 끓이면 국물에 밥 비벼 먹는 맛 또한 최고지요~!~
오랜만에 끓인 갈치조림
생선을 좋아하기에 생선요리를 하면 완전 폭식을 하게 되지요~!~
팁-주의사항
감자와 무를 넣고 조림을 할때 무를 먼저 양념장 반만넣어 끓여주다가 생선을 넣어 조림을 해야 무나 감자가 아주 맛있답니다

등록일 : 2018-03-29 수정일 : 2018-03-29

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

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