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은똘뺑이~

엄지척 매운 등갈비찜 황금레시피~

등갈비로 꿀~~꺽 밥 뚝딱 술안주로도 쵝~~오 믿고 만들어보아용
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지등갈비 1kg
  • 사과 1/2개
  • 양파 1개
  • 대파 1개
  • 된장 1T
  • 통후추 20알
  • 표고버섯가루(생략가능) 1T
  • 통마늘 5알
    [양념]
  • 간장 10T
  • 굴소스 1T
  • 다진마늘 1T
  • 설탕 2T
  • 올리고당 2T
  • 매운 고추가루 2T
  • 고추가루 1T
  • 미림 2T
  • 갈은 배 1/2개
  • 갈은 양파 1/2개
  • 후추 약간
  • 생강가루 약간
  • 참기름 1T
조리순서Steps
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등갈비를 차가운물에 1시간 담궈서 핏물울빼주어요
물에 대파1단 ,양파1/2개 ,통마늘5개,통후추20알,된장1T를 넣고 끊여주어요
물이 끊으면 핏기뺀 등갈비를 넣어 10분 끊여주어요
양파1/2개,사과1/2개를 믹서기에 갈아주어요 양념장에 넣을꺼랍니다
한번 끊여준 등갈비를 차가운물에 헹궈주어요
분량을 양념장을 넣어서 만들어요
냄비에 등갈비깔고 양념장을 부어주어요
물5컵을 붓고 센불로 끊여주어요
끊으면 표고버섯가루1T를 넣어주고 중불로 20분간 끊여주어요
국물이 졸아들면 깨소금,참기름1T를 넣고 휘휘 저어주고 5분후 마무리해주어요

등록일 : 2018-03-28 수정일 : 2018-03-28

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요리 후기 1

천의옥 2019-05-31 00:06:38

맛있어요 

댓글 3
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