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윤씨네삼남매1

메추리알 장조림

아이들이 좋아하는 메추리알 장조림으로 반찬 만들었어요~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 메추리알 2판
  • 새송이버섯 5개
    [재료]
  • 간장 1컵
  • 2컵
조리순서Steps
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우선 메추리알 10분간 중불에서 삶아줍니다.

메추리알 2판(60개)

냄비

중불

메추리알 삶을땐 소금을 넣고 삶아주면 깨지지 않아요~

메추리알 삶는동안 새송이버섯 큼지막하게 썰어줍니다.
메추리알 크기와 비슷하게 썰면 보기에도 좋겠지요~
10분 후 다 삶아진 메추리알 껍질 벗겨내고요..
웍에 깐 메추리알과 썰어놓은 새송이 버섯 넣고
간장 1컵과 물 2컵을 넣고 20분간 중불로 끓여줍니다.

종이컵

물을 메추리알이 잠길만큼만 넣어주고요..
간장을 넣었는데 싱겁다면 조금 더 넣어도 좋아요..

간장물이 거의 졸을때까지 끓여주면 메추리알 장조림 완성입니다.
팁-주의사항
장조림할때 양파나 편마늘을 넣어 같이 조리면 비린맛을 잡을 수 있어요~

등록일 : 2018-03-27 수정일 : 2018-03-28

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매1

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