Name: 메추리알 장조림
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 메추리알 2판; 새송이버섯 5개; 간장 1컵; 물 2컵

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4,741

윤씨네삼남매1

메추리알 장조림

아이들이 좋아하는 메추리알 장조림으로 반찬 만들었어요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알
2판 구매
새송이버섯
5개 구매

[재료]

간장
1컵 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

우선 메추리알 10분간 중불에서 삶아줍니다.

메추리알 2판(60개)

냄비

중불

메추리알 삶을땐 소금을 넣고 삶아주면 깨지지 않아요~

메추리알 삶는동안 새송이버섯 큼지막하게 썰어줍니다.
메추리알 크기와 비슷하게 썰면 보기에도 좋겠지요~

10분 후 다 삶아진 메추리알 껍질 벗겨내고요..
웍에 깐 메추리알과 썰어놓은 새송이 버섯 넣고
간장 1컵과 물 2컵을 넣고 20분간 중불로 끓여줍니다.

종이컵

물을 메추리알이 잠길만큼만 넣어주고요..
간장을 넣었는데 싱겁다면 조금 더 넣어도 좋아요..

간장물이 거의 졸을때까지 끓여주면 메추리알 장조림 완성입니다.

: 장조림할때 양파나 편마늘을 넣어 같이 조리면 비린맛을 잡을 수 있어요~

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등록일 : 2018-03-27 수정일 : 2018-03-28

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매1

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 1

❤️NOH❤️ 2021-06-26 15:32:38

여유로운 시간이 생겨 저도 만들어보았네요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2021-06-26 20:33:29

시간 날때 반찬 만들어 놓음 편하죠^^ 감사합니다 즐거운 주말 보내세요^^

#메추리알장조림 #메추리알 #장조림 #밑반찬

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