#닭안심요리 #닭곰탕만들기 #닭안심을 이용해서 담백하게 끓이는 닭곰탕

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

29,128

상품목록

강철새잎

#닭안심요리 #닭곰탕만들기 #닭안심을 이용해서 담백하게 끓이는 닭곰탕

닭안심을 이용해서 집에서 간단하게 만드는 담백하고 간편한 닭곰탕입니다. 파도 듬뿍 넣고 소금으로 간을 한 속풀이로도 좋은 닭곰탕.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭안심
7개 구매
통후추
1작은술 구매
월계수잎
3장 구매
통마늘
3개 구매
생강
1/3개 구매
청주
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
썬파
1/2컵 구매
후추
1작은술 구매
소금
1큰술 구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 닭육수를 만들어 주세요. 통마늘, 통생강, 월계수잎, 통후추를 냄비에 넣어 주시고 여기에 청주도 함께 넣어 줍니다.

닭안심을 준비해 주세요. 닭안심도 역시나 닭가슴살처럼 살코기라서 기름기가 없는 편이죠. 그래서 가볍지만 부드럽고 기름지지 않은 담백한 닭육수를 만드실 수 있어요.
닭안심을 냄비에 넣어 주시고요. 닭가슴살로도 닭곰탕을 만드실 수도 있으니 닭가슴살이 있으시면 대체하셔도 됩니다.

이제 넉넉하게 물을 부어 주시고는 끓여 줍니다. 저는 닭곰탕과 더불어서 닭개장도 함께 만들려고 했기 때문에 양이 많은 편이예요. 팔팔 끓으면 중간에 올라오는 거품을 깔끔하게 제거해 주세요. 닭안심의 크기는 그리 크지 않기 때문에 금방 익을 수 있으니 처음에는 센불에서 끓여주시다가는 중간에 중약불에서 은근하게 닭육수를 우려내 주세요.

충분히 우러나온 닭육수는 일단 체에 걸러서 맑은 닭육수를 내어 줍니다. 그리고 닭안심은 잠시 식혀 두시고 나머지 재료들은 버리시면 됩니다.

맑은 닭육수가 완성되었습니다.

다진마늘 넣어서 다시 끓여 주세요.

그리고 여기에 후추를 넣어 주시고 간은 소금간을 해주시면 됩니다.

팔팔 끓어오르면 대파를 썰어서 듬뿍 넣어 주시고 닭안심은 먹기 좋게 찢어서 푸짐하게 넣어 주세요. 그렇게 닭안심과 대파를 넣고 팔팔 끓으면 닭곰탕 쉽게 완성되지요.

닭안심을 이용한 담백하고 깔끔한 닭곰탕 완성입니다. 아주 쉽고 간단하게 만들 수 있는 닭곰탕이지요.

닭곰탕 관련 상품

등록일 : 2018-03-26 수정일 : 2018-03-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 4

룡룡 2022-04-06 21:58:47

안심으로 진한 국물이 나올까 했는데 담백하고 진한 국물이 나와서 한끼 순삭했습니다.

쉐프의 한마디2022-04-07 16:50:14

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

해원 2018-03-26 23:04:55

애들이 잘먹습니다 순하게 만들어서 먹기좋네요 감상ᆢㄷ

쉐프의 한마디2018-03-27 07:14:48

아이들이 먹기에 딱 좋은 것 같아요 ^^ 이 닭곰탕에 찹쌀 넣고 죽을 만들어서 드셔도 맛있습니다.~ 감사합니다~~^^*

쭈댕맘 2020-04-09 21:13:25

신랑이 너무 맛있다고 육수만 한사발 더먹었어요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-04-10 13:53:16

ㅎㅎㅎ 맛있게 한사발 드셨다니 감사합니다. ^^

댓글 2

#닭요리 #닭안심요리 #닭곰탕 #닭곰탕만들기 #닭안심으로만드는닭곰탕 #담백한닭곰탕

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(48)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(19)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(37)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)
4

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.9(15)

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(14)
3

에그마요샌드위치

베르무어

4.7(9)
4

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(59)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(40)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(10)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(10)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

1

초스피드 마늘쫑 볶음 ~갈게요!

은정아사랑햇

4.9(114)
2

마늘종 볶음 맛있고 간단하게~~

강씨집밥

4.8(52)
3

아삭아삭 마늘종볶음

시연성연맘

4.8(45)
4

간단 마늘쫑볶음

다온별

4.9(31)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(229)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(20)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(339)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(147)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(44)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(27)

롤 맛보장 레시피

1

딸기잼 롤

러블리수

4.8(65)
2

[간단 자취요리] 자취생도 만든다! 김밥보다 쉬운 크래미롤, 캘리포니아롤 만들기

얌무

4.9(29)
3

연어야채롤

라헬2

4.5(10)
4

베이컨 에그롤 토스트

살리재련

5.0(5)

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(427)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(19)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(18)
4

참치김치볶음 만들기 만만한 밥반찬!

아름다울가

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.